Cómo hacer el caldo de huesos del Costco en casa: receta fácil y rendidora
Francisco Rangel · 4 de noviembre de 2026
El caldo de hueso se ha convertido en los últimos años en uno de los productos más populares de la industria. Sus mencionados beneficios han cautivado a gran parte del público que desea alimentarse de forma saludable. En Costco se comercializa, pero su elevado precio puede ser una limitante de compra.
Las versiones que puedes encontrar en Costco son caldos de huesos de res líquido o en polvo, sin embargo, no necesitas comprarlo. Puedes prepararlo en casa con esta sencilla receta y conservarlo en promociones para cuando lo necesites.
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¿Qué ingredientes necesitas para hacer caldo de huesos en casa?
- 1.5 kg huesos de res
- 4 l agua
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 6 piezas pimienta negra
- 1 cda vinagre de manzan
- Una pizca de sal
¿Cómo hacer caldo de huesos en casa?
- En el horno a 200°C tuesta los huesos previamente lavados.
- Hornea por al menos 40 minutos hasta que tomen un color dorado.
- Llena una olla grande de agua y añade los huesos.
- Agrega cebolla, zanahorias, apio, ajo, laurel y pimienta.
- Cocina a fuego alto hasta que hierva.
- Reduce la temperatura para mantener el hervor suave.
- Cocina de seis a 8 horas, revisando periódicamente que haya suficiente líquido.
- Retira la espuma que se forma en la superficie.
- Apaga la lumbre y retira los huesos con verduras de la olla.
- Pasa el líquido por un colador fino para retirar excedentes.
- Divide el caldo de huesos en porciones.
- Deja enfriar en los recipientes.
- Refrigera o congela.
¿Cómo conservar el caldo de huesos?
Una vez preparado, evita dejar el caldo por mucho tiempo a temperatura ambiente. Refrigera cuanto antes, una vez que termine la cocción.
Puedes mantener refrigerado por 1 o 2 semanas en refrigeración a 4°C. Si quieres guardarlo por más tiempo, debes congelarlo en recipientes herméticos. En donde durará hasta más de un mes.
Dividirlo en cantidades pequeñas te permitirá descongelarlo más fácil y usar solo lo que necesites para preparar una sopa, arroz o algún guisado.
¿Para qué puedes utilizar el caldo de huesos?
- Sopas y cremas: aporta gran sabor y textura.
- Arroz: sustituye el agua por el caldo para aumentar la intensidad de sabor.
- Legumbres: añade caldo en cocción de lentejas, frijoles o garbanzos.
- Salsas y guisados: da profundidad a preparaciones clásicas.
Prepararlo en casa te ayudará a ahorrarte un dinerito, el caldo de huesos del Costco es bueno pero prepararlo en casa, es mejor.
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