La chef Nancy Silverton entre las 100 personas más influyentes 2026 de TIME

La revista TIME reveló su lista anual de las personas más influyentes del mundo en 2026, presentando perfiles de alto impacto global en seis categorías, en donde destaca la chef estadounidense Nancy Silverton.

Nancy Silverton figura en la Categoría de Pioneros compartida junto con otras 12 personalidades, como Dolores Huerta activista en favor de los trabajadores agrícolas migrantes.

La chef publicó en sus redes sociales un mensaje agradeciendo el reconocimiento de TIME:

“Wow. Qué increíble honor estar en la lista de 2026 TIME100 @time. Y gracias a mi querida amiga @ruth.reichl por sus palabras reflexivas y sinceras”.

¿Quién es Nancy Silverton?

La chef estadounidense de 71 años sin duda es una de las grandes voces dentro del mundo gastronómico, en específico de la repostería.  Silverton creció en Sherman Oaks y Encino, en el Valle de San Fernando, al sur de California. 

Comenzó su carrera trabajando con Jonathan Waxman en Michael’s, un reconocido restaurante de Santa Mónica, y como chef pastelera en la inauguración de Spago, el restaurante de Wolfgang Puck, antes de cofundar el emblemático restaurante Campanile y la panadería La Brea Bakery en Hancock Park. 

En 1986, escribió Desserts su primer libro de cocina, con 250 postres del chef pastelero del restaurante Spago de California. En 1989, Silverton, su entonces esposo, el chef Mark Peel, y Manfred Krankl abrieron Campanile siendo un completo éxito. 

En 1991, ganó el premio a la Mejor Pastelera de la Fundación James Beard y cinco años después publicó su segundo libro, Nancy Silverton’s Breads from the La Brea Bakery: Recipes for the Connoisseur.

A la fecha tiene 11 libros publicados y ha aparecido en programas culinarios y ha recaudado fondos para organizaciones benéficas como el Banco de Alimentos de Los Ángeles y No Kid Hungry.   

En 2007, abrió la emblemática pizzería Mozza, seguida del restaurante italiano con estrella Michelin Osteria Mozza, el paraíso de la carne italiana Chi Spacca, Mozza2Go y sucursales de Mozza en lugares como Los Cabos, Singapur, Hawái y Washington, DC. 

Además, Osteria Mozza cuenta con una estrella Michelin verde que reconoce su compromiso con la gastronomía sostenible.

Silverton ha tenido diversas apariciones en programas como Chef’s Table, Sugar Rush, Top Chef, MasterChef.

El Premio James Beard reconoce la trayectoria de Nancy Silverton

Este 2026, el premio James Beard reconocerá la trayectoria profesional de Nancy Silverton. La Fundación James Beard declaró en su comunicado que “Silverton ha sido mentor de innumerables chefs, panaderos y restauradores que desde entonces han definido sus propias identidades culinarias y han contribuido significativamente al ecosistema de restaurantes independientes”.

Silverton se une a la lista de galardonados anteriores, entre los que se incluyen Ruth Reichl, Wolfgang Puck, Toni Tipton-Martin, Madhur Jaffrey y Martin Yan, entre otros.

Por eso y más TIME, la ha elegido como una de las 100 personas más influyentes de 2026.