¡Rápida y casera! Así se prepara esta cremosa receta en solo minutos

Janet siempre tiene las recetas más deliciosas, esta no es la excepción. El pollo en crema de chipotle de Jauja Cocina Mexicana es una agradable invitación para disfrutar de la auténtica cocina casera. Prepárala con pocos ingredientes y un paso a paso muy sencillo. 

Receta Jauja Cocina Mexicana

¿Cómo hacer pollo en crema de chipotle fácil?

1. Calienta aceite a fuego bajo en una sartén mediana. 
2. Sofríe el ajo y la cebolla hasta que queden bien doradas.
3. Licúa ajo, cebolla, chipotle, crema y queso rallado. 
4. La salsa debe quedar bien cremosa, así que permite que la licuadora mezcle por unos minutos más.
5. Corta la pechuga de pollo en pedazos pequeños a modo de fajitas. 
6. En la misma sartén mediana con un poco más de aceite, cocinar las fajitas de pollo. 
7. Debe quedar bien sellado por todos lados, no más de 5 minutos. 
8. Para evitar que se seque y que se corte la salsa de chipotle, añade leche a la sartén.
9. Incorpora la crema de chipotle y sazona con caldo de pollo, pimienta negra y sal.
10. Revuelve hasta integrar.
11. A lumbre baja, cocina por al menos 15 minutos o hasta que reduzca la crema. 
12. Cuida que la crema no hierva para evitar que se corte. 

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• Tip Animal: ¿Cómo hacer menos picante el pollo en crema de chipotle? Añade más lácteos: crema, media crema o queso crema para diluir el chipotle. También puede servir licuar un poco de zanahoria cocida o vinagre.  

¿Con qué acompañar?

• Tortillas recién hechas. 
• Prepara un arroz blanco o integral sencillo para servir con esta receta. 
• Un tazón de frijoles bayos molidos.
• Spaghetti o cualquier tipo de pasta. 
• Papas o camote horneado. 

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