Dónde comprar pan de muerto en CDMX este 2026 (parte 2)

A través de sus propuestas de panes de muerto, las panaderías, restaurantes y cafeterías nos invitan a descubrir cómo los ingredientes, las formas y las técnicas de elaboración cuentan historias sobre las tradiciones de México, convirtiendo al pan en una expresión de identidad, memoria y homenaje durante una de las temporadas más significativas del año. Aquí te dejo la segunda parte de la ruta del pan de muerto en la CDMX para que escojas el que más se te antoje.

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Panaderías con pan de muerto en CDMX este 2026

Tierra Adentro Cocina

Para la temporada de Día de Muertos, Tierra Adentro Cocina explora la riqueza cultural de la panadería ceremonial mexicana a través de Panes Rituales 2026, una propuesta que reúne tres piezas emblemáticas de distintas tradiciones regionales.

La selección está integrada por tres preparaciones con historias y simbolismos propios: el Pan de Muerto Tradicional; la Encalada, un pan virreinal plano y crujiente que recuerda la geometría de la tlayuda de maíz, se distingue por su cubierta blanca de azúcar, clara de huevo y limón, conocida como pucha, además de tres puntos de azúcar rosa; y el Ánima, una pieza modelada a mano con forma humana y los brazos cruzados sobre el pecho, que remite a los antiguos rituales funerarios y combina elementos de la cosmovisión indígena con técnicas de la panadería española.

• Dirección: Av. Nevado 112, Portales Sur.

Masa Pan

Su lema es “No hay pan que por bien no venga” y tienen razón. Para la temporada cuentan con el pan tradicional hecho 100% con mantequilla y ralladura de naranja, espolvoreado de azúcar o de ajonjolí, y tres opciones rellenas: una de avellanas, otra de crema de chai y de diplomática de vainilla.

• Dirección: Arizona 100, Nápoles.

Panadería Gala

Esta panadería “speakeasy” en la CDMX abraza las tradiciones mexicanas con ingredientes de temporada y recibe uno de los momentos más esperados del año, la celebración del Día de Muertos. Para honrar a los fieles difuntos, presentan un pan artesanal de masa suave y esponjosa con  ralladura de naranja, agua de azahar y vainilla, pero le suman un nuevo protagonista: el azúcar de flor de cempasúchil, como símbolo de la conexión sagrada entre los vivos y los muertos.

• Dirección: Tonalá 143, Roma Norte.

La JUA

Esta tortería de la colonia Juárez celebra las recetas mexicanas y los sabores que nos llevan a la infancia. Para la temporada de Día de Muertos proponen un pan de muerto rosa que conserva el sabor clásico de naranja y azahar, mientras que su distintivo color rosa se encuentra en el azúcar con jamaica.

• Dirección: Abraham González 73, Juárez.
• Precio: $55 pesos por pieza.

SAN

SAN Matcha sorprende en esta temporada de Día de Muertos, fusionando la tradición mexicana y japonesa con su nuevo Pan de Muerto de Hojicha relleno de crema de mandarina. Esta innovadora propuesta gastronómica rinde homenaje a una de las tradiciones más emblemáticas de la cultura mexicana al reinterpretarla con la elegancia de la repostería japonesa, logrando un equilibrio perfecto entre las notas ahumadas y reconfortantes del té verde tostado (hōjicha) y la frescura cítrica y dulce de la crema de mandarina

• Dirección: SAN Polanco, Isaac Newton 36, Polanco.

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Bruno Brew

Si buscas una opción monchosa y un spot con diseño en ensueño, este lugar es la opción (pasa a cada uno de sus cuartos para que puedas tomarte fotos con . Para la temporada tienen pan de muerto con receta tradicional de azahar y naranja, preparado con mantequilla clarificada, espolvoreado con guayaba deshidratada y relleno con una crema pastelera de guayaba, que sirven acompañado de una compota de guayaba con tejocote y piloncillo para

• Dirección: Miguel Laurent 509, Col. del Valle Centro, CDMX

Café Ruta de la Seda

No solo tienen uno de los pasteles de matcha más ricos de la CDMX, también cuentan con una oferta variada de pan de muerto, elaborado con un mínimo de 70 % de ingredientes orgánicos mexicanos, honrando la riqueza de nuestros ingredientes, territorios y tradiciones panaderas. Los visitantes podrán escoger entre Pan de Muerto Tradicional con agua de azahar, o con rellenos de higo y mezcal de Oaxaca; vainilla; chocolate orgánico de la Chontalpa;  guayaba orgánica de Michoacán.

Además de otras variedades regionales como:  pan de yema con anís, decorado con ajonjolí orgánico de Oaxaca y su variante insignia, el Pan de Calaca. Además de  Pan de pulque de Hidalgo y piloncillo orgánico de San Luis Potosí. Y el Pan “hojaldra” de nuez orgánica de Chihuahua.

• Dirección: Aurora 1 bis, esq. Pino, Barrio de Santa Catarina, Coyoacán.

NH Collection Mexico City Centro Histórico

Para todos aquellos viajeros que visitan la CDMX y se quedan en un hotel, Minor Hotels lanzó para la temporada una versión de pan de muerto elaborada con vino tinto y azúcar de jamaica, relleno de queso de cabra y compota de guayaba. La creación estuvo a cargo del chef Israel Pérez González y busca presentar elementos de la pieza tradicional con una propuesta propia.

• Dirección: Palma 42, Centro Histórico de la Ciudad de México.

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