¿Primero la fruta o el desayuno? El orden correcto para empezar el día explicado por especialistas
Paulina Figueroa · 7 de octubre de 2026
Las frutas son una excelente opción para comenzar el día, incluirlas en tu desayuno puede ayudarte a mejorar tu digestión. Son ricas en fibra . Además, contienen compuestos vegetales beneficiosos para la salud, como antioxidantes , y están llenas de vitaminas y minerales.
Se piensa que es mejor para nuestra salud iniciar el desayuno comiendo fruta antes de las comidas, pero ¿qué hay de cierto detrás de este dicho? Te cuento.
¿Es bueno comer fruta en el desayuno?
De acuerdo con el Instituto de Educación Media Superior de la Ciudad de México no es malo desayunar frutas, pero aclara que deben hacerse acompañadas, es decir, de un yogur, queso, de verduras o semillas.
Por su parte, la doctora Isabel Viña Bas, conocida en redes sociales como @isabelvinabas explica que, más allá del momento del día, lo fundamental es el formato en que se consume la fruta.
“Lo más importante va a ser que si optas por tomar fruta, la tomes entera”, explica. Señala que al comer la fruta entera se conservan componentes clave como el agua, los micronutrientes y, especialmente, la fibra.
La también divulgadora sanitaria y creadora de contenido destaca los beneficios de consumir la fruta con piel cuando sea posible.
“En la piel hay una gran cantidad de fibra insoluble, que no solo ayuda a regular el tránsito intestinal, sino que también se adhiere a metales pesados como el arsénico, el cadmio o el plomo, facilitando su eliminación por las heces”, añade la especialista.
Por si te interesa: Alimentación después del ejercicio: Qué comer y cuándo hacerlo para mejores resultados
La fruta se come antes o después de las comidas
La pregunta que nos hacemos cuando agarramos una manzana, plata o un pedazo de papaya ¿comer antes o después de las comidas?
La dra. Sara Testa, nutricionista del Hospital Humanitas, explica que preferiblemente la fruta debe consumirse antes de las dos comidas principales, ya que la fibra que contiene ayuda a reducir la absorción de azúcares simples , disminuyendo así el índice glucémico de los alimentos. Contrariamente a lo que se suele recomendar, consumir fruta entre comidas estimula la producción endógena de insulina y, por lo tanto, aumenta el apetito en lugar de reducirlo.
La dietista y nutricionista Laura Tajan aclaró que no existe un único momento perfecto: “Es sobre todo una cuestión de gusto. Puedes comer fruta cuando quieras”, señaló en declaraciones recogidas por GQ Francia.
Tajan explicó que, al ingerir frutas junto a otros alimentos, se incrementa el contenido total de fibra de la comida, lo que ayuda a ralentizar la absorción de azúcares y mejora la respuesta metabólica.
En la medicina tradicional india, conocida como ayurveda, sugiere comer fruta entre 30 minutos antes y tres horas después de una comida, un intervalo que permitiría aprovechar mejor su contenido de agua y azúcares naturales.
Recuerda que siempre es importante consultar a un profesional de la salud en caso de hacer cambios en tu alimentación.