Pan de jengibre: El acompañante ideal de esta temporada para tu café

Preparación

1. Bate la azúcar morena y los huevos por 5 minutos.
2. Mientras tanto hay que cernir la harina, el polvo para hornear, bicarbonato, canela en polvo, jengibre en polvo, cardamomo, clavo y sal.
3. Agrega los polvos a la batidora 
4. Derrite la mantequilla con el agua y agrégala a la batidora con los demás ingredientes.
5. Enharina tu molde y vierte la mezcla.
6. Lleva a hornear por 180°C por 60 minutos.
7. Deja enfriar y espolvorea con azúcar glass.
8. Disfruta

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Beneficios del jengibre

El jengibre es una planta herbácea muy conocida que se ha utilizado ampliamente como agente aromatizante y medicina herbal durante siglos. También es muy usada dentro de la cocina y por si fuera poco tiene grandes beneficios para nuestra salud, citados por el Instituto Nacional de Salud: 

• Reduce las náuseas y vómitos inducidos por la quimioterapia en pacientes con cáncer
• Mejora el control de la glucosa y la sensibilidad a la insulina
• Su contenido en limoneno, cineol, felandreno y borneol, facilitan la eliminación de flemas, mejorando la función respiratoria
• Contiene shogaol, componente que actúa como un analgésico natural, reduciendo el dolor muscular y articular, especialmente en personas que realizan actividad física intensa.
• Su contenido en fibra dietética y potasio ayudan a eliminar líquidos retenidos en el organismo y generar una sensación de saciedad.

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