Más allá de la pechuga: 3 recetas irresistibles con muslos de pollo que quedarán super jugosas

El muslo es una de las piezas más jugosas del pollo, por lo que tiene un sabor único que le aporta mucho a las recetas, deja de pensar solo en la pechuga e integra el muslo en las preparaciones. Aquí te dejo algunas opciones para que te prepares en la semana. ¡Provecho!

Recetas con muslos de pollo

Muslos de pollo en sartén

Ingredientes

• 4 muslos de pollo sin hueso
• 1/4 taza aceite de oliva
• 1 cdta ajo en polvo
• 1 cdta paprika
• 1 cdta sal
• 1 cda de salsa macha
• 1 cda de miel 

Preparación

En un recipiente agrega el aceite de oliva, el ajo, paprika, sal, salsa macha y miel. Revuelve.

Distribuye perfectamente todos los ingredientes en los muslos de pollo.

Refrigera (1 hora) en un recipiente con tapa.

En una sartén caliente lleva a freír los muslos. 

Muslos de pollo a la cerveza

Ingredientes

• 8 muslos de pollo (con piel)
• 3 cebollas
• 2 hojas de laurel
• 3 ramitas de tomillo
• 1 cda de mostaza de Dijon
• 500 ml cerveza
• 250 ml caldo de pollo o agua
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra recién molida y sal (al gusto)

Preparación

Marina el pollo con sal,  mostaza, y  pimienta. Deja reposar por (15 minutos)

Calienta una sartén y agrega aceite de oliva, añade cebolla y ajo, salpimenta y sella el pollo por todos lados. 

Deja dorar, mueve y deja otros 6 min.

Retira el pollo.

Agrega el caldo de pollo y raspa la olla para quitar todo lo que está al fondo de la olla.

En una licuadora, agrega la mezcla y pon cerveza, después, devuelve a la olla, agrega el laurel y mejorana.

Una vez que hierva, regresa el pollo y deja cocer por 20 min más.

Por si te interesa: ¿Qué tan saludable es la pechuga de pollo? Es cierto o no lo que dicen los nutriólogos

Muslos de pollo con champiñones 

Ingredientes

• 6 muslos de pollo (sin piel)
• 1 cda. de mostaza
• 1 cdta. de paprika
• 1/4 cdta. de orégano
• Sal y pimienta al gusto

Para la Salsa:

• 1/2 cebolla blanca
• 3 dientes de ajo
• 250 g. de champiñones
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 ramita de tomillo
• Chorrito de vino blanco.
• 1 y 1/2 de taza de crema de leche
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharada de salsa inglesa
• Sal y pimienta
• Perejil

Preparación

A los muslos de pollo unta la mostaza, la paprika, orégano, sal y pimienta. Deja reposar por (1 hora).

Sella perfectamente por todos lados, retira del sartén y reserva.

En la misma sartén, acitrona la cebolla y el ajo, previamente picados. Dora los champiñones (picados en cuartos).

Agrega mantequilla, unas hojas de tomillo, un chorro de vino blanco, mostaza, salsa inglesa y crema de leche. 

Regresa las piezas de pollo a la sartén y rectifica la sazón.

Deja cocinar a fuego bajo, por al menos 20 minutos.

Agrega perejil fresco. Disfruta

 

Te dejo el paso a paso para preparar un pollo con verduras en salsa de chipotle.  ¡Dale play!