Comer pollo rostizado sí es saludable, contrario a lo que se piensa
Paulina Figueroa · 6 de septiembre de 2026
Si te haz hecho la pregunta ¿qué tan sano es comer pollo rostizado? o te han metido la duda que el pollo rostizado no es tan bueno para tu salud, es importante que sepas que sí es sano por su soporte nutricional.
De acuerdo con Heathline, el pollo rostizado contiene cantidades destacadas de proteínas y muy poca (o ninguna) cantidad de carbohidratos, lo que lo convierte en un buen aliado para quienes desean moderar su consumo calórico o buscan alternativas con bajo índice glucémico.
La presencia de micronutrientes esenciales convierte al pollo rostizado en una fuente importante de bienestar. Dentro de los principales nutrientes que ofrece se encuentran:
- Niacina y el selenio
- Vitamina B2
- Vitamina B12
- Fósforo
- Zinc
Piel del pollo rostizado suele tener saborizantes artificiales
El medio especializado en salud y bienestar aclara que no todos los pollos rostizados son saludables ya que algunos pueden tener mayor presencia de aditivos. Destaca que por cuestiones de almacenamiento, muchos productores marinan las aves en soluciones salinas o con fosfatos de sodio; además, las mezclas de condimentos pueden incorporar ingredientes como maltodextrina o saborizantes artificiales.
Heathline detalla que para evitar comer los ingredientes artificiales basta con solo retirar la piel, esto para la mayoría de la población, sin embargo, en personas con insuficiencia renal, el consumo de fosfatos debe vigilarse especialmente.
El pollo rostizado es saludable
En conclusión, el pollo es rico en proteínas y nutrientes, y los pollos rostizados que se compran en las tiendas ofrecen una alternativa práctica y económica a las opciones de comida rápida menos saludables.
Si te preocupan los ingredientes de las mezclas de condimentos que se utilizan en los pollos asados que se compran en las tiendas, puedes optar por no comer la piel o preparar tu propio pollo rostizado en casa.
Si quieres evitar el pollo tratado con conservantes antes de cocinarlo, asegúrate de leer las etiquetas de los ingredientes. Así podrás decidir si comprar un pollo rostizado de otro sitio. Sin embargo, la mayoría de los pollos disponibles son perfectamente aptos para el consumo tal cual.
¿Qué hacer con las sobras del pollo rostizado? Receta sencilla y rápida
El pollo rostizado ha venido a facilitarnos la vida, basta con buscar una rosticería cercana y comprarlo entero o por piezas, si en esta ocasión te sobró del fin de semana acá te decimos cómo transformarlo en una receta deliciosa y sencilla que nadie creerá que son sobras de comida.
Ingredientes
- Pollo rostizado
- Arroz blanco (Aquí la receta)
- 1 pepino picado en cubos
- ½ taza de cilantro picado
- ½ cebolla morada picado
- Salsa de soya
- Ajonjolí tostado
- Salsa macha (opcional)
Preparación
Saca el pollo rostizado y pícalo perfectamente
Agrega todos los ingredientes en un bowl o recipiente, mezcla y disfruta.
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