Kéfir o yogur griego: No se trata de cuál es mejor, sino qué necesita tu cuerpo

En los últimos años el yogurt griego así como el kéfir han tenido una gran demanda dentro del mercado que busca aumentar su ingesta de proteína y cuidar la microbiota intestinal, entonces surge la pregunta qué es mejor y cuales son los beneficios de cada uno de estos productos. 

De acuerdo con la nutricionista Vanessa Tello, ambas opciones son excelentes, pero tienen propiedades diferentes dependiendo de lo que tu cuerpo necesite. 

Beneficios del yogurt griego y kéfir

Yogur Griego: 

• Tiene una mayor concentración de proteínas (suele aportar entre 10g y 15g por porción), ideal para la recuperación muscular y para mantenerte lleno por más tiempo
• Textura cremosa 

Kéfir:

• Tiene más probióticos que el yogur griego
• Contiene gran diversidad de bacterias beneficiosas
• Tiene 3 veces más probióticos que el yogur griego

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¿Qué es mejor yogurt griego o kéfir?

En el tema de la digestión ambos son bien tolerados pero el kéfir muchas veces se tolera mejor porque su proceso de fermentación es más prolongado y esto hace que tenga menos lactosa y sea más fácil de digerir, destaca la doctora Rochy Campo. No se trata de elegir uno y descartar el otro, se trata de entender qué hace cada uno y usarlo a tu favor.

Ambos son fuentes de calcio por lo que dependerá de tu objetivo; si quieres mejorar tu digestión y fortalecer tu microbiota entonces elige kéfir. Pero si buscas saciedad y trabajar en tu recuperación muscular la respuesta es el yogur griego.