185 pesos y 30 minutos lo que necesitas para esta receta china clásica

¿No planeaste bien y aún no preparaste nada para hoy? No pasa nada, esta es la sencilla solución para comer el día de hoy. La receta de pollo agridulce es un clásico de la comida china, que puedes hacer en casa con solo 185 pesitos y unos minutos en el cronómetro.

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Receta de Pollo Agridulce

¿Cómo hacerlo por 185 pesos para 4 personas?

Lo más caro de esta receta es el pollo, así que encontrar pechuga sin hueso no te puede costar más de 70 pesos el kilogramo. 

Aunque el aceite de sésamo puede tener un mayor costo, existen marcas genéricas que funcionan bien para la receta y con este, podrás hacer otras recetas chinas tradicionales.

Para los demás ingredientes de esta receta de pollo agridulce no requieres tiendas especializadas, podrías comprarlos en algún mercado o tianguis por un precio accesible. 

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¿Cómo preparar el rebozado?

1. Mezcla en un tazón pequeño: harina (tamizada), fécula de maíz (tamizada), huevos (batidos) y vino de arroz. 
2. Bate hasta tener una masa ligera y fácil de mezclar. 
3. Sumerge en la masa trozos de pollo cortados previamente en pequeños cubos. 
4. En una sartén grande añade abundante aceite y permite que se caliente.
5. Sobre el aceite caliente, fríe los trozos rebozados hasta que tengan una cobertura crujiente. 

¿Cómo hacer la salsa agridulce?

1. Añade a una sartén un poco de aceite de sésamo. 
2. Sofríe a fuego medio ajo y jengibre picado finamente. 
3. Baja la lumbre e incorpora azúcar, salsa de soya, jugo de piña y bate hasta integrar. 
4. Una vez que la salsa se reduzca y espese, es momento de añadir pimienta negra y sal. 
5. Deja reposar por unos minutos. 

¿Cómo hacer pollo agridulce?

1. En una sartén pon a cocinar cuadros de pimiento rojo, pimiento verde y cebolla morada. 
2. Una vez cocidos, es momento de incorporar los trozos de pollo rebozado.
3. Agrega la salsa agridulce encima e integra sabores.
4. Por último, antes de servir, añade ajonjolí y cebollín picado. 

• Tip Animal: Agrega una cucharadita de salsa roja para darle un toque más picante a la salsa agridulce y darle esa textura espesa. 
• Tip Animal: Para un sabor más natural, sustituye el azúcar granulada por miel de abeja.

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