Identifican caso de influenza aviar en Yucatán; entérate si es seguro consumir huevo y pollo

Ante el reporte de un caso de influenza aviar en una granja ubicada en Umán, Yucatán, la Secretaría de Agricultura activó las medidas para prevenir contagios. Aseguró que el consumo de huevo y carne de pollo es seguro.

En un comunicado, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural detalló que tras recibir la notificación de la mortalidad inusual de 862 aves, personal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) acudió de inmediato a la granja de Yucatán para tomar muestras que dieron positivo a influenza aviar subtipo H5 en el Laboratorio Oficial de Bioseguridad Nivel 2 de Mérida.

Luego de obtener este resultado, las muestras se trasladaron al Laboratorio de Bioseguridad Nivel 3 de la Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Animales (CPA) en Palo Alto, Ciudad de México con el objetivo de  realizar pruebas complementarias de aislamiento y secuenciación del virus.

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¿Es seguro consumir huevo y pollo?

La Secretaría de Agricultura indicó que el consumo de huevo y pollo es totalmente seguro y que no existe riesgo para la avicultura nacional, ya que la granja afectada contaba con una población de 225 mil 860 aves de postura (de consumo humanos), cifra que representa únicamente el 0.09% del inventario nacional, por lo que el evento no impacta la oferta en el mercado. 

Además, enfatizó que el abasto de huevo y carne de pollo en todo el país está garantizado.

¿Qué medidas implementaron para prevenir más contagios de influenza aviar?

La Secretaría de Agricultura explicó que el personal de Senasica estableció un área de riesgo de 10 kilómetros a la redonda e implementaron de inmediato las medidas contraepidémicas internacionales para evitar más contagios.  Las medidas son:

• Aplicación de cuarentena a la granja donde se identificaron los casos. Se procedió al despoblamiento total de la granja, disposición sanitaria de las aves, destrucción de desechos y materiales contaminados, así como la limpieza y desinfección de las instalaciones.
• Después de concluir el periodo de vacío sanitario, se introducirán aves centinela (utilizadas para detectar de manera anticipada la presencia de peligros ambientales, contaminantes o agentes patógenos) para verificar la ausencia del virus antes de autorizar la repoblación.
• Técnicos de la Senasica despliegan muestreos en todas las unidades de producción avícola de engorda, postura comercial y reproductoras ubicadas en el perímetro de riesgo.

¿Hay más contagios de influenza aviar?

La Secretaría de Agricultura detalló que el diagnóstico que realiza Senasica permitirá determinar si existen más granjas afectadas y, de acuerdo con los resultados, la Dirección General de Salud Animal del Senasica analizará si es necesario implementar la vacunación de emergencia a las aves que se encuentran en las granjas aledañas al caso detectado.

Para determinar la fuente del contagio, las autoridades también inspeccionan cuerpos de agua cercanos, donde habitualmente arriban aves silvestres migratorias procedentes del norte del continente durante la temporada invernal.

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Además, informó que en breve llegará un grupo expertos en vigilancia epidemiológica en vida silvestre, con el fin de buscar de manera intencionada y sistemática casos de la enfermedad en las aves de vida libre y, con ello, confirmar si la fuente de infección está asociada a especies migratorias infectadas.