7 de cada 10 restaurantes no aumentaron sus ventas durante el Mundial 2026

Pese a que México fue una de las tres sedes del Mundial 2026, alrededor del 70 por ciento de los establecimientos de la industria restaurantera no registró un incremento general en sus ventas, de acuerdo con una encuesta realizada por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

Según sus principales hallazgos, el 60% de los negocios calificó su desempeño como menor o mucho menor al mismo periodo pero del año pasado y un 55 % de los establecimientos tuvo una ocupación por debajo del 50 por ciento.

Lee: Cómo la basura del Mundial obligó a la CDMX a cambiar su estrategia de limpieza

El aumento más notorio de clientes fue durante los partidos de México y los lugares más beneficiados fueron:

• Cantinas con un incremento de ventas de hasta el 80%
• Los bares también subieron un 50%
• También 5 de cada 10 sports bar tuvieron un crecimiento
• Y el 50 % de los restaurantes-bar recieron sus ventas

En otro tipo de establecimientos, los crecimientos fueron en promedio de entre el 15 y 30 por ciento. Asimismo, el ticket promedio por persona fue de hasta 400 pesos.

Dicha información sobre el desempeño de los restaurantes durante el Mundial 2026 fue obtenida por Canirac y elaborada con información proporcionada por establecimientos afiliados de distintas entidades del país.

Los hallazgos muestran el comportamiento de indicadores como ventas, ocupación, empleo, turismo y expectativas del sector, permitiendo dar seguimiento a la evolución de la actividad restaurantera conforme avanza la competencia.

Turismo por debajo de los esperado

La encuesta de Canirac detalla que el 65 por ciento de los restaurantes no detectó presencia de turistas y solo 1 de cada 10 tuvo una afluencia importante de personas extranjeras.

“La expectativa de turistas en el Mundial no fue la que esperábamos dentro de la industria restaurantera”, señalaron.

Puedes leer: “Hay que estar en las buenas y en las malas”: Paseo de la Reforma se despide del sueño y la fiesta mundialista

A esto se suma que el 55% de los negocios tuvo menos reservaciones que el año pasado.

En general, el 50 por ciento de la industria restaurantera calificó como negativo o muy negativo el impacto del Mundial.

Asimismo, 7 de cada 10 negocios no espera un crecimiento en ventas para la final de la justa deportiva.

La Canirac agregó que el empleo tampoco se vio beneficiado, pues el 70% de los establecimientos no reforzó su plantilla de personal y quienes lo hicieron, solo contrataron 1 o 2 colaboradores como máximo.

Se estima que se generaron aproximadamente 15 mil empleos temporales, muy por debajo de la expectativa inicial que era de 39 mil.

“El Mundial genera oportuniddes pero no beneficios automáticos para toda la industria. Para aprovechar la derrama es indispensable combinar transmisión legal, promociones, experiencias diferenciadas y una ubicación estetégica”, concluyó la Cámara.