No, la salmonelosis no provoca ataques epilépticos

Un video viral en redes sociales muestra clips de personas con ataques epilépticos y supuestos huevos contaminados mientras afirma que se trata de síntomas de salmonelosis; sin embargo, las imágenes no corresponden a los recientes brotes de esta enfermedad intestinal en Estados Unidos.

De acuerdo con autoridades sanitarias especializadas, es falso que las personas infectadas por la bacteria Salmonella presenten ataques epilépticos. Además, las piezas de huevo que se ven en el video son un platillo asiático llamado balut, el cual no coincide con las unidades de huevo retiradas del mercado estadounidense. 

Con 30.4 mil “me gusta” y 365 comentarios, el video desinformante ha sido compartido al menos 15.9 mil veces. 

Estados Unidos padece actualmente una manifestación de salmonelosis. Las autoridades de salud pública de varios estados están investigando un brote multiestatal de infecciones relacionadas con los huevos. Hasta agosto de 2025 se registraron 95 casos y 18 hospitalizaciones, de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos. 

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Los clips corresponden a ataques de epilepsia y a un platillo asiático 

Mediante una búsqueda inversa en Google, El Sabueso detectó que las imágenes del video no corresponden a personas infectadas con salmonela; en realidad, son personas que padecen ataques de epilepsia. En tanto, los supuestos huevos contaminados son un platillo asiático.

En uno de los clips que muestra el video desinformante se observa a una mujer acompañada de un perro; al realizar una búsqueda inversa los temas relacionados exponen que, originalmente, se trata de un perro observando a su dueña tener un ataque de epilepsia. El clip original comenzó a circular en redes desde 2024. 

De acuerdo con la organización Vivir con Epilepsia, para las personas que padecen esta enfermedad los perros son de gran ayuda, ya que algunos, además de acompañar y cubrir necesidades emocionales, son capaces de detectar crisis antes de que se produzcan, así como de socorrer cuando su dueño o dueña presenta alguna dificultad.

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Respecto a los supuestos huevos contaminados mostrados en el video, la búsqueda inversa arrojó que en realidad se trata de un platillo asiático llamado balut, un huevo de pato fertilizado cuyo embrión se cuece similar a un huevo cocido.

El balut es considerado uno de los mejores platillos en países asiáticos como Filipinas, China, Camboya y Vietnam por su alto contenido proteínico. 

Síntomas y contagio de la salmonela 

De acuerdo con la Clínica Mayo, la salmonelosis es una enfermedad bacteriana que afecta directamente al tubo intestinal. La bacteria generalmente vive en los intestinos de quienes la padecen y se expulsa mediante las heces. La forma más frecuente de infección en los humanos es a través del consumo de agua o alimentos contaminados.

Gabriel Seriña Negrete, médico adscrito al Servicio de Infectología del Hospital General de México “Eduardo Liceaga”, explica que “los ataques epilépticos no son un síntoma directo de la infección por salmonela”. 

Los síntomas de esta infección intestinal se desarrollan entre las seis horas y seis días después de ingerir alimentos contaminados, explica el médico. Los padecimientos son diarrea, fiebre, dolor abdominal, náusea, vómito y dolor de cabeza, de acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).

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“En los pacientes en los que sí hay que poner más atención en estas patologías es en las infancias, adultos mayores y personas que tengan defensas bajas”, señala el experto. 

En conclusión, es falso que las imágenes de personas con ataque de epilepsia y el platillo asiático balut correspondan a los recientes brotes de salmonelosis en Estados Unidos.