Esta no es una lechuga sintética para consumo humano, es un objeto de exhibición

Según un usuario de Facebook, “la industria alimentaria quiere que comas” lechuga sintética. Y para demostrarlo comparten un video en el que se observa a un hombre esparcir unos líquidos en agua para dar forma a una lechuga.

Sin embargo, el clip ha sido sacado de contexto, pues la realidad es que se trata de la fabricación de muestras de comida que se hacen de cera o plástico, y que exhiben algunos restaurantes de Japón. No se comercializan como alimentos ni se promueve su ingesta. 

La publicación que desinforma cuenta –hasta el momento– con más de 990 mil reproducciones, ha sido compartida en 1.3 mil ocasiones, y dice: “A veces la lechuga puede no serlo y es un plástico sintético sin nutrición y lleno de contaminantes. Cuidado”, y se acompaña de hashtags como #comidachatarra, #comidafalsa, #toxicos, #quimicos y #contaminantes.

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Muestras de comida

Al realizar la búsqueda inversa de uno de los fotogramas del video, dimos con el clip publicado en YouTube el 2 de febrero de 2014 y titulado “Making japanese food samples” (Haciendo muestras de comida japonesa), que muestra la misma creación de ejemplares de lechugas y camarones capeados.

La descripción del video dice: “La ciudad de Gujo, en la prefectura de Gifu en Japón, es el lugar donde comenzó la tecnología para hacer estas muestras de comida ultrarrealistas utilizadas para mostrar el menú en los restaurantes japoneses. Estas muestras se fabrican con plástico, cera y otros materiales y luego se pintan. También es posible intentar hacer algunas muestras sencillas usted mismo”.

La búsqueda también nos remitió a un reportaje de la televisora chilena TVMÁS en dónde se habla del “sampuru”, definido como la técnica que replica platillos de comida japonesa con cera y plástico.

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Al colocar en el buscador de Google la palabra “sampuru” se muestran varios resultados incluyendo uno del blog Travel Japan que explica que originalmente los japoneses lo adoptaron como una forma de dar a conocer los alimentos occidentales que llegaban al país, pero que actualmente sirve a los turistas internacionales para ver el menú que ofrece cada restaurante en Japón.

En conclusión, este video no muestra la creación de alimentos sintéticos destinados para el consumo humano, son reproducciones originarias de Japón que buscan exhibir platillos de los restaurantes de la región.

Verificadores como El Detector de Univisión, Newtral y Politifact, también han desmentido la afirmación.

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