Diversidad ¡hasta en la chela!; lanzan cerveza para gays
Dalila Chagoya · 26 de enero de 2011
Cheve, frías, rubias, curdas, trago, pisto, drink, bironga, amarga, helada, polas, porrón, cuarteles, lites, güeras, cañita, biela y birras.
Cada quien con su estilo, a su gusto, en su ambiente. Cada quien con su cada cual.
Y es que hoy no todo se limita a una clara, una oscura o, para los “arriesgados”, una campechana. Hoy, la diversidad ha salpicado hasta a las chelas.
Enero de 2011.
Dos cervezas para gays llegan a colorear el mercado nacional: Salamandra y Purple Hand Beer, son elaboradas artesanalmente, con 100% malta y miel orgánica, lo que les da un saborcito floral y cítrico, ya que esperan la primera cosecha de miel para lograr el toque floral en su sabor, sin llegar a lo empalagoso.
Estas novedades cheleras son creación de Bodega 12, ubicada en Jalisco, aunque quien la maquila es Cervecería Minerva, reconocida por sus cervezas Minerva Colonial (clara), Viena (oscura), Stout Imperial (fuerte) y la Malverde.
El creador de las nuevas cervezas, Dario Rodrigo Wyle, platicó con Animal Político y nos comentó que es la única cerveza en México con miel orgánica. La idea surgió para crear una nueva identidad de la cerveza artesanal que la vincule a la comunidad gay.
La idea de la cerveza Purple Hand Beer nació durante una manifestación gay contra los comentarios homofóbicos que realizó un periódico local; la comunidad marchó frente a las instalaciones del diario y fue entonces cuando llegó el insight del color, el nombre y el diseño.
Dario Wyle aseguró que “es un proyecto que empieza con éxito”, tanto que en los próximos meses la cerveza será exportada al Distrito Federal, San Luis Potosí, Los Cabos, Cancún… e incluso pretenden llegar a Japón, Colombia, Chile, Argentina y Estados Unidos.
Sobre los planes en el DF, Wyle adelantó que buscan abrir un bar para la comunidad gay donde se comercialice esta cerveza y que para marzo pretende innovar con una edición especial que tendrá un sabor frutal de fresa con frambuesa.
Un mundo de chelas en el DF
Desde hace cinco años, el Museo de la Cerveza opera en las céntricas calles de Bolívar y 5 de Mayo en la Ciudad de México. Este “pedacito” de Centro cuenta con 120 tipos de cerveza de los más variados países.
La idea del lugar surge con la intención de conocer los diferentes sabores que existen, los diferentes procesos de elaboración y lo que se debe hacer para disfrutar buenamente de una cerveza.
Y el dato “duro”: México es el tercer país productor y exportador en el mundo de cerveza, después de Holanda y Alemania.
Creaciones específicas
Por los que se sienten un Simpson más. En verano de 2007 sale al mercado por primera vez la cerveza “Duff”. La cerveza de Homero Simpson pasa de la ficción a la realidad.
Por los que buscamos adoración. En 2007 la Cervecería Minerva sacó la cerveza para los narcotraficantes llamada: “Malverde”, en honor al santo al que le rezan los narcos.
Por los que llevamos un Che dentro. En 2009 la Cervecería Revolucionaria creó para los fanáticos del futbol, y en especial de Diego Armando Maradona, la cerveza llamada: “10 Maradó”.
Por los que quieren llegar lejos. La Cervecería Cucapa creó “Cucapala migra” a favor de los migrantes con un sabor fuerte, tensa en cuerpo y muy negra en color.
Por los que tienen un depredador dentro. La Cervecería Cucapa hizo “Cucapa chupacabras” con un sabor muy fuerte y cítrico al principio y te deja un toque dulce al final.
¡Salud!