Deslindan a empresa mexicana de brote de ciclosporosis en EU
Dulce Ramos · 27 de agosto de 2013
La Administración de Alimentos y Medicinas de Estados Unidos informó el martes que Taylor Farms de México puede reanudar sus embarques al mercado del vecino norteamericano luego de que no encontró violaciones de seguridad alimentaria allí, tras sospechas de su posible vinculación con un brote de un padecimiento estomacal en Estados Unidos.
El número de personas enfermas en todo Estados Unidos ha superado los 600.
[contextly_sidebar id=”3fcadb80f34af723ad481886ad7b491d”]La Administración (FDA por sus siglas en inglés) dijo que la empresa mexicana —filial de Taylor Farms, con sede en Salinas, California— podría reanudar operaciones después que sus investigadores encontraron que las condiciones allí cumplen “con los conocidos protocolos de seguridad para alimentos”.
La firma cerró voluntariamente sus operaciones después que su mezcla de ensalada, que se sirve en las cadenas de restaurantes estadounidenses Olive Garden y Red Lobster , fue vinculada con 242 personas afectadas de ciclosporosis, una enfermedad estomacal, en los estados de Nebraska y Iowa. Casos similares en otros 20 estados nunca fueron vinculados definitivamente con la planta mexicana.
Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) dijo que está trabajando con las autoridades de Texas, para tratar de descubrir el origen de más de 250 personas con ciclosporosis.
La ciclosporosis es causada por un parásito que se contagia cuando la gente ingiere alimentos o bebe agua contaminada con heces. La gente que está expuesta por lo general se enferma después de una semana, y presenta diarrea y síntomas parecidos a la gripe que pueden durar de unos días a varios meses si no se trata con antibióticos.
Taylor Farms ha dicho que su instalación en México tiene un extenso programa de pruebas de agua.
“Seguimos muy confiados de nuestra operación en México a través de nuestra propia revisión de nuestros existentes y recientemente reforzados procedimientos, sistemas y puntos de control de seguridad alimentaria”, dijo previamente la empresa en un comunicado publicado en su página de internet.
AP.