Maeun-dakbonggui, pollo picante estilo coreano

A los coreanos les encanta el pollo, frito o a la parrilla, y si es picante, mucho mejor. Hoy una receta simple de pollo a la parrilla o en horno, un poco picante y un poco dulce.

Necesitarás de ingredientes:

1 kilo de pollo, pueden ser muslos o alitas.

1 ajo

1 pedacito de jengibre

2 cebollas de verdeo

Aceite de ajonjolí

Miel

1 taza de gochujang (pasta coreana de chile)

1 taza de gochugaru (polvo coreano de chile)

Preparación:

Hacer la salsa para marinar con 6 dientes de ajo picados, el trozo de jengibre picado, dos cebollas de verdeo picadas. Añadir a 1 taza de gochugaru, 1 taza de gochujang, media taza de aceite de ajonjolí y media taza de miel.

Añadir la salsa al pollo y dejar marinar alrededor de una hora, si se puede hasta tres. Asar a la parrilla o en horno. ¡Listo! un delicioso pollo picante y dulce estilo coreano.

 

@jorgehill