Extrañar con la panza

Estoy a unas horas de mudarme de casa, barrio, ciudad, estado y país. Tengo claras, desde hace tiempo, varias cosas que definitivamente no voy a extrañar de acá. Sin embargo, al cuestionarme lo que sí voy a echar de menos (gente aparte), me di cuenta que comencé a pensar con el estómago, a añorar desde ya ciertos sabores que me han acompañado durante años en el Distrito Federal.

Siento que no me puedo marchar sin antes compartir esta valiosísima información culinaria. Así que ahí les va una lista de los apetitosos lugares de mi barrio que más alegrías le dieron a mis papilas. Aviso que las sugerencias son aptas para ovo-lacto-vegetarianos, pero que he visto a decenas de omnívoros disfrutarlas por igual. O sea, ésta bien podría llamarse “Guía para el animal de costumbres cuya costumbre es no comerse a otros animales”. O no.

1) Nirvana

Buffet vegetariano de lunes a domingo de 1:00 p.m. a 6:00 p.m.

Puebla 120 (entre Orizaba y Córdoba), Colonia Roma

5525.1326

Probablemente fuiste decenas de veces a la cantina Covadonga y jamás notaste este tímido local que está casi enfrente. Entrar, es hacerlo a un mundo paralelo donde parece no haber pasado el tiempo en los 30 años que lleva de existir. Los meseros haitianos, la inmensa foto del gurú, la música instrumental y el pequeño jardín interior rebosante de plantas y aves gritonas convierten al Nirvana en un oasis alimentario bastante sui géneris. Por 60 pesos podrás disfrutar del buffet ilimitado, aunque si quieres sumarle el vaso de agua frutal, habrás de apoquinar otros 14 pesos (aun así es un precio más que razonable). Las ensaladas son sencillas, pero los aderezos son bastante peculiares: no tienen lácteos ni huevo y rara vez contienen aceite, parecen verduras licuadas y muy bien sazonadas. Además de éstas, diario encontrarás arroz (el blanco es delicioso), frijoles, sopa, tortillas, pan y por lo menos un guisado de carne de soya y dos de verduras. Los sábados hay pozole de setas y antojitos mexicanos.

 

2) Librería esotérica Yug

Buffet vegetariano de lunes a viernes de 1:00 p.m. a 4:00 p.m.

Puebla 326-6 (entrada por Cozumel), Colonia Roma

5553.3872 y 5553.5663

www.yug.com.mx

El sitio puede confundir desde afuera, pero pásale, anímate. Por encima de los libros de yoga, meditación y autoayuda; las fuentes luminosas, figuras de deidades indias y sinfín de inciensos y flores de Bach, se erige un tapanco donde se ofrece un delicioso buffet vegetariano por tan sólo 75 pesos. Sopa, tres guisados, cuatro ensaladas, postre, un antojito (serás suertudo cuando te toquen tacos al pastor), además de pan, arroz, frijoles y la constante recarga de agua fresca por parte del amabilísimo Rodrigo estarán disponibles hasta que tu apetito lo decida. El ceviche de setas, el amarillo de Oaxaca y el manchamantel (los dos últimos con carne de soya) son memorables.

 

3) Café Etrusca

Lunes a viernes de 7:00 a.m. a 10:30 p.m. Sábado de 2:00 p.m. a 10:00 p.m. Domingo de 1:00 p.m. a 9:00 p.m.

Durango 272 (entre Cozumel y Salamanca, a una cuadra del Palacio de Hierro de Durango), Colonia Roma

Llevo 15 años yendo y no me canso. Las razones son varias, pero tiene que ver un poco con que es “mi lugar”, donde me siento como en casa, y un mucho con que el café es delicioso. Tras tantos años de servicio y aun con la creciente invasión de cafeterías en los alrededores, Etrusca mantiene precios razonables y un personal siempre rotando pero bien capacitado. Ahí probé por primera vez el chai hace una década y sigue siendo de los mejores que conozco. Suelo pedir americano, pero quienes optan por un latte o un cortado reciben su bebida coronada con una hermosa y espumosa figurita. En cuanto al café para llevar en grano o molido, la mezcla de la casa y la italiana son buenazas. Eso sí, no vayan con hambre, que los sólidos no son lo suyo.

 

4) Restaurante La Piazza

Domingo a jueves de 8:30 a.m. a 12:00 a.m. Viernes y sábado de 8:30 a.m. a 1:00 a.m.

Guanajuato 102 (se accede por Orizaba), Colonia Roma

5264.5556

www.restaurantelapiazza.com

@Rest_LaPiazza

Restaurante italiano en el que nunca he comido o cenado, pero que es mi favorito para desayunar los fines de semana. La ubicación frente a la Plaza Luis Cabrera lo dota de un ambiente especialmente agradable, sobre todo si están prendidas las fuentes. Entre los detallitos buena onda hay periódicos a elegir; para los días de frío, calentadores y cobijas; y mesas en la banqueta con área para mascotas y otra libre de ellas. El café es delicioso y tienen un pan imperdible que se llama algo así como “delicia mañanera”, “gloria tempranera”, “orgasmo madrugador”… o qué sé yo… Mi desayuno de siempre (no viene tal cual en la carta) es: chilaquiles verdes gratinados, sin pollo, con uno o dos huevos estrellados. Una delicia, una bomba calórica, una sonrisa para todo el día.

 

5) Musuko

Lunes a sábado de 1:00 p.m. a 11:30 p.m. Domingo de 1:00 p.m. a 11:00 p.m.

Nuevo León 160 (esquina con Campeche), Colonia Hipódromo Condesa

Este restaurante japonés ofrece una carta tan extensa que provoca vértigo. Nada me ha desilusionado: los rollos con kakiague y el témpura están buenos (no así la decoración del piso de abajo, ¡a quién se le ocurrió!). Peeeeero… si son de aquellos que veían comer con tanto gusto a Gokú y se les antojaba durísimo (o de aquellos que no tienen idea de qué demonios estoy hablando), ¡tienen que probar el kinoko ramen! Yo no soy muy afecto a las sopas en general, pero ésta es punto y aparte. Viene en un tazón tan grande que podrías remojar tus pies en él. Abundante y deliciosa pasta compartiendo jacuzzi con unos hongos exquisitos y un sazón picosito inmejorable. Te dan una cucharota y unos palitos para que luches con los fideos (que tienen como principal ventaja nuestra torpeza occidental para manejarlos).

 

6) Grand Gus (mejor conocido como Tacos Gus)

Tacos de guisado de lunes a viernes de 9:00 a.m. a 5:00 p.m. Sábado hasta las 3:00 p.m.

Ometusco 56 (entre General Benjamín Hill y Alfonso Reyes), Colonia Hipódromo Condesa

04455 1384.3077

@tacosgus

Tanto carnívoros como vegetarianos encontrarán suficientes opciones para satisfacer sus antojos. Cada taco de guisado, de 17 pesos, se sirve en doble tortilla y se acompaña de arroz o frijol, y queso fresco o exquisito guacamole. Los de chile relleno y tortita de coliflor son deliciosos. Hay una buena variedad de salsas a elegir, y diario un agua fresca distinta por sólo 7 pesos. Su dueño, Gus, se encuentra siempre al pie del cañón y ofrece servicio para eventos, así como entregas a domicilio a siete cuadras a la redonda. A que no puedes comer sólo uno. Ni más de cinco.

 

7) Las Margaritas

Quesadillas y antojitos de lunes a viernes de 7:00 p.m. a 11:00 p.m.

Tehuantepec 56B (casi esquina con Ures), Colonia Roma

De día hay comida corrida. De noche, los exquisitos antojitos impregnan con su delicioso aroma el amplio local y las mesas de afuera, ideales para tomar el fresco, fumar o cenar con tu mascota. Tres salsas a elegir y unas cebollitas moradas marinadas en limón acompañan las quesadillas, sopes y tacos que se ofrecen con una gran variedad de guisados. El servicio no es particularmente rápido, pues cada tortilla la hacen a mano, pero vale la pena la espera. El taco de chile relleno es sublime. Una explosión de sabor en capas: tortilla ovalada y gruesa (como para queca), un capeado uniforme y perfecto, chile poblano suavecito relleno de una suculenta vastedad de queso manchego en espera de ser devorado.

 

8 ) Paseo dominical sobre Reforma

Domingos de 7:00 a.m. a 2:00 p.m.

Paseo de la Reforma desde la altura de la Puerta de los Leones (donde ahora está “La Suavicrema de Luz”, pues) hasta el Zócalo (entrando por Juárez)

Por último, para bajar un poco esa panza extrañadora tan bien nutrida por las delicias arriba descritas, no podía dejar de mencionar ésta que es, para mí gusto, una de las mejores iniciativas de recreo que ha tenido el gobierno de la Ciudad de México en décadas. Quienes siguen sin animarse, de verdad, dense la oportunidad, es una forma maravillosa de sentir que los ciudadanos recuperamos la ciudad (en ocasiones, incluso la niñez) aunque sea durante algunas horas. Desde el 2007, cuando tengo ganas de reenamorarme del D.F., me basta planchar Reforma montado en bici o en patines para conseguirlo. Vale la pena conocer la ciudad desde esa perspectiva.