"Las Panas": la panadería que se niega a cerrar por la gentrificación

“Las Panas”, una panadería social, ha hecho de la harina y el horno herramientas de resistencia y autonomía ante el fenómeno de la gentrificación.

La panadería que ha construido una comunidad segura para mujeres, personas LGBT+ y en situación de vulnerabilidad, hoy enfrenta un desalojo inminente, ante lo cual ha lanzado una campaña de recaudación para encontrar un nuevo techo.

“No sólo es el local, es el trabajo de años con la comunidad lo que está en riesgo de fragmentarse”, lamenta Rosalía Trujano, fundadora de “Las Panas”.