Una alianza que permite una nueva generación de vegetales sin conservadores

Durante años, los vegetales procesados en México se mantuvieron prácticamente sin cambios: latas metálicas, formatos tradicionales y una categoría con pocas innovaciones visibles para el consumidor.

Esa fue precisamente la oportunidad que TERRANOBLE identificó para desarrollar una marca que busca diferenciarse con productos sin conservadores, sin sal añadida y en un envase distinto al que históricamente ha dominado el mercado.

“Queríamos salir al mercado con una marca que hiciera una diferencia. Desde un inicio estábamos buscando sacar un producto que fuera muy natural, que no tuviera sal, que fuera amigable con el medio ambiente y que no tuviera sellos”, dijo Rolando Mendívil, director general de TERRANOBLE. 

La apuesta de la compañía fue desarrollar esa nueva línea junto con Tetra Pak y utilizar la tecnología Tetra Recart, un envase diseñado para alimentos que apenas comienza a expandirse en México.

“La tecnología de Tetra Recart nos convenció porque le sumaba mucho al producto. Nos animamos a salir con un envase innovador. Somos los primeros en México en lanzar un envase de este tipo con una nueva marca”, expresó Mendívil.

La línea inicial de TERRANOBLE estará integrada por granos de elote, chícharos, ensalada de vegetales y ensalada campesina, todos con una vida de anaquel de hasta 24 meses sin necesidad de conservadores.

La búsqueda de una alternativa distinta

Durante la presentación de TERRANOBLE, Mendívil explicó que la idea de desarrollar productos más naturales viene desde los orígenes de la empresa.

“Hace más de 30 años empezamos con una idea: dar un valor agregado a los productos del campo, pero de una manera que fuera natural y conservara todas sus cualidades, queríamos hacer productos que fueran buenos para quien los consumiera”, recordó.

El empresario reconoció que durante años buscaron una alternativa distinta para evolucionar la categoría de vegetales procesados.

“Los consumidores estaban buscando cosas más rápidas, más prácticas, más funcionales, pero también más saludables”, señaló.

Incluso admitió que inicialmente recibió con escepticismo la propuesta de Tetra Pak.

“Al principio lo veía con mucho escepticismo, pero empezamos a probar productos, hablar con otros fabricantes y entendimos que esto era lo que estábamos buscando”, reconoció.

Ramiro Ortiz, director general de Tetra Pak México, explicó que la compañía también veía una oportunidad estratégica en el mercado mexicano de conservas.

“México es un mercado fundamental para nosotros porque la categoría de conservas es gigantesca; queremos ayudar a nuestros clientes con un producto novedoso, más sostenible, más ligero y con abre fácil”, afirmó.

El directivo explicó que la alianza con TERRANOBLE se construyó durante casi un año de trabajo conjunto.

“Se combinó una oportunidad perfecta: lanzar un producto novedoso al mercado y alguien queriendo crear una marca propia. Trabajamos casi un año juntos para lanzar este producto”, indicó.

Ortiz aseguró que Tetra Pak participó más allá del desarrollo del envase y acompañó a la empresa en distintas etapas del proyecto.

“Tetra Pak no solo vende el envase. Ayudamos a entender el producto, el alma de la marca, el diseño, cómo lanzarlo y qué campaña hacer”, afirmó.

Tetra Recart: la apuesta de Tetra Pak para alimentos sólidos

Aunque Tetra Pak es ampliamente conocido por sus envases para bebidas y productos líquidos, la compañía busca expandir el uso de Tetra Recart hacia alimentos sólidos y húmedos.

“Este sistema está diseñado específicamente para alimentos húmedos de grandes partículas. Hoy lo podemos hacer para sopas, cremas, frutas e inclusive alimentos para mascotas”, explicó Christian Ríos, gerente de Marketing de Tetra Pak.

Ramiro Ortiz aseguró que el crecimiento global de esta tecnología se aceleró especialmente después de la pandemia.

“Hoy Tetra Recart es el envase que más crece dentro del mundo Tetra Pak. Estamos avanzando en categorías como vegetales, alimentos preparados y comida húmeda para mascotas”, señaló.

Incluso señaló que en algunos mercados europeos el formato ya domina buena parte de ciertas categorías alimenticias.

“En los países escandinavos ya más del 50% del mercado está en Tetra Recart”, dijo Ortiz al hablar sobre la expansión internacional de esta tecnología.

Christian Ríos explicó que la intención de Tetra Pak es que el formato pueda beneficiar tanto a consumidores como a fabricantes y cadenas comerciales.

“Los consumidores están buscando practicidad. Los retailers buscan eficiencias y los productores quieren crecimiento rentable y sostenible. Este sistema nos está permitiendo darle beneficios a toda la cadena”. indicó.

Un envase pensado para practicidad y sustentabilidad

Uno de los principales diferenciadores de TERRANOBLE será el sistema de apertura y almacenamiento del envase.

“Un niño de cinco años lo puede abrir”, aseguró Mendívil. “Y además lo puedes guardar de regreso en tu refrigerador sin necesidad de cambiarlo de recipiente”.

Alejandro Ponce, director de Nuevos Productos de Tetra Pak, detalló que el formato también busca responder a necesidades de practicidad y conveniencia para el consumidor.

“Este nuevo sistema de apertura trae toda la facilidad para poder abrir productos de forma muy práctica y conveniente. Después lo puedes guardar nuevamente en el refrigerador”, comentó.

El directivo agregó que el diseño rectangular también genera ventajas logísticas y comerciales para supermercados y puntos de venta.

“Tenemos hasta un 30% mejor uso de espacio de anaquel”, afirmó Alejandro Ponce durante la presentación del producto.

La sustentabilidad fue otro de los ejes centrales de la alianza entre TERRANOBLE y Tetra Pak.

“Trae arriba de un 80% menos emisiones al medio ambiente”, aseguró Mendívil al hablar sobre los atributos ambientales del envase.

Alejandro Ponce explicó que parte de esa reducción proviene de la logística y almacenamiento, ya que los envases llegan planos antes de ensamblarse.

“Esa forma geométrica nos ayuda a generar eficiencias dentro del punto de venta”, señaló el director de Nuevos Productos de Tetra Pak.

El reto: cambiar hábitos de consumo

Aunque ambas compañías ven potencial en el formato, también reconocen que el principal desafío será modificar hábitos de consumo en una categoría históricamente dominada por otros materiales.

“Sí puede haber resistencia”, reconoció Mendívil sobre la reacción inicial de algunos consumidores. “Pero no queremos reemplazar los envases actuales, queremos hacer una opción más en el mercado”.

Ramiro Ortiz coincidió en que el reto será modificar la percepción sobre lo que un envase Tetra Pak puede contener.

“El consumidor tiene que entender que este envase no solo puede tener leche o jugo, sino también chícharos, garbanzos o elotes”, explicó.

Pese a ello, ambas compañías consideran que la combinación entre practicidad, sustentabilidad y alimentos sin conservadores puede abrir una nueva etapa para la categoría de alimentos procesados en México.

“Estamos lanzando por primera vez en México vegetales saludables y naturales, sin conservadores, sin sellos y con larga vida de anaquel”, resumió Christian Ríos durante la presentación oficial de TERRANOBLE.

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Nota del editor: Esta publicación se realiza con información de TERRANOBLE y Tetra Pak como parte de las alianzas estratégicas de Grupo Animal.