Los chocolates de avanzada de Ramón Morató

El chocolatero catalán Ramón Morató no se siente como tal. De hecho él se considera un pastelero amante de las mermeladas a pesar de que los últimos 15 años los ha pasado trabajando con el cacao.

Parte de ese trabajo se ha centrado en la creación de chocolates y la fusión de sabores. Precisamente por eso, Morató habló a los asistentes de Mesamérica 2014, de las nuevas tendencias en chocolates y presenta una selección de estos grandiosos bocadillos creados por él mismo.