El misterioso “naruto” del ramen: qué es y qué relación tiene con el anime japonés

Si cada que comes ramen o te encuentras una fotografía de un bowl japonés tradicional, ves una pequeña espiral blanca y rosa flotando entre el caldo, y no sabes qué es… no eres el único. Hoy te cuento qué es el naruto, uno de los ingredientes más icónicos de la cocina japonesa, especialmente dentro del ramen. Y también qué relación tiene con el anime.

¿Qué es el naruto del ramen?

El naruto, conocido en Japón como narutomaki, es una pasta de pescado blanco molido y procesada, similar al surimi. Se corta en pequeñas rebanadas y normalmente se sirve encima del ramen como topping.

Se caracteriza por una espiral rosa al centro (que nos recuerda a un dulce, pero es de la misma pasta de pescado, pero coloreado) y aunque parece solo un adorno kawaii, sí tiene sabor: aporta notas suaves, ligeramente saladas y marinas, y una textura elástica que complementa el caldo del ramen.

Es precisamente esa espiral rosa la que inspiró su nombre de “narutomaki”. En el estrecho de Naruto, entre las islas japonesas de Shikoku y Awaji, se forman uno remolinos marinos de forma natural. Las corrientes forman espirales en el agua que recuerdan muchísimo al diseño rosa del ingrediente, y así se hizo la asociación.

Actualmente muchos restaurantes modernos ya no lo incluyen, especialmente en propuestas más minimalistas o contemporáneas. Sin embargo, sigue siendo un símbolo visual muy asociado al ramen tradicional japonés.

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¿Qué tiene que ver este producto con Naruto, el famoso anime japonés?

El creador del manga, Masashi Kishimoto, se inspiró en las espirales y corrientes de Naruto para nombrar a su personaje principal: Naruto Uzumaki. De hecho, “uzumaki” significa literalmente “remolino” o “espiral” en japonés. Por eso el símbolo espiral aparece constantemente en el anime: en la ropa del personaje, en técnicas ninja y hasta en la iconografía de la serie.

El personaje no está nombrado directamente por el topping del ramen, pero sí por el mismo concepto visual de remolino. Además, existe otro detalle curioso: dentro del anime, Naruto ama obsesivamente el ramen, especialmente el de Naruto Uzumaki en el restaurante Ichiraku Ramen. Eso ayudó a que millones de fans relacionaran inmediatamente el ingrediente con la serie.

El naruto del ramen terminó convertido en un símbolo global de la cultura japonesa. Hoy aparece en anime, ilustraciones, emojis gastronómicos, mercancía otaku y hasta en restaurantes temáticos. Y aunque mucha gente lo conoce gracias a Naruto, la realidad es que este pequeño remolino rosa ya formaba parte de la cocina japonesa desde mucho antes de que los ninjas conquistaran el mundo del anime. ¿Lo has probado?

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