¿Te inflama el betabel? Descubre si te conviene más crudo o cocido

Es temporada de betabel, o remolacha, y quieres incluirlo en tus recetas pero te surgió la duda sobre si es mejor comerlo crudo o cocido para aprovechar sus beneficios, así que aquí te cuento.

Beneficios del betabel

Antes que nada debes saber que el betabel tiene una gran fuente de beneficios por lo que se recomienda a las personas incluirlo en su dieta, con sus excepciones para personas con algún padecimiento es importante consultar a un profesional de la salud.

• Baja la presión arterial: Beber jugo de betabel o remolacha puede ayudar a reducir la presión arterial en cuestión de horas.
• Impulsa tu estamina (fortaleza física): Si necesitas un impulso para rendir en tu próxima sesión de ejercicios, el jugo de remolacha puede darle este beneficio.
• Combate la inflamación: Los betabeles son fuente única de betaína, un nutriente que ayuda a proteger las células, proteínas y enzimas del estrés ambiental.
• Rica en valiosos nutrientes y fibra: Las remolachas tienen alto contenido de estimulación inmunológica de vitamina C, fibra y minerales esenciales como el potasio y manganeso. Las remolachas también contienen folato de vitamina B, que ayuda a reducir el riesgo de defectos de nacimiento.
• Apoyo para la desintoxicación: Tradicionalmente, el betabel es valorado por su apoyo para la desintoxicación y purificación de la sangre y el hígado.

¿Qué es mejor comer, el betabel crudo o cocido?

Ahora que ya sabes todos los beneficios que el betabel aporta a nuestro cuerpo ¿qué es mejor comer, el betabel crudo o cocido? El betabel se puede comer tanto crudo como cocido y ambas formas son deliciosas y saludables, sin embargo tiene sus ventajas.

Ventajas del betabel crudo

• Más nutrientes: Conserva mayor cantidad de vitamina C y antioxidantes que el calor destruye parcialmente.
• Óxido nítrico: Aporta más nitratos puros ideales para la energía física y la presión arterial.
  

Ventajas del betabel cocido

• Mejor digestión: Al cocinarlo (al vapor o hervido), la fibra se suaviza y causa menos gases o inflamación.
• Tolerancia estomacal: Es ideal si el betabel crudo te cae pesado o te causa náuseas.
• Más dulce: El calor libera sus azúcares naturales de forma agradable al paladar. 

Conoce más sobre las variedades del betabel. ¡Dale play al video y conocer el betabel amarillo!