México tiene dos de las mejores pizzerías del mundo: Pizza Félix y Pizzería della Madonna

Dos pizzerías mexicana entran a la lista de The Best Pizza Awards 2026, que reconoce a lo mejor de la industria. Pizza Félix y Pizzería della Madonna son parte del ranking de las 100 mejores pizzerías del mundo.

Ambas ubicadas en la Ciudad de México, se convierten en parte de lo mejor de la pizza, un universo que domina con claridad Italia y que le siguen Estados Unidos y Japón, pero que México año con año se acerca. 

The Best Pizza Awards destaca a los mejores pizzaiolos del planeta, persona que dedican su vida a la hermosa profesión de elaborar pizzas, descubre en qué lugar quedaron los mexicanos.

México tiene dos pizzerías entre las 100 mejores del mundo

Dentro de las 100 mejores pizzerías del mundo este 2026, Pizza Félix alcanzó a posicionarse en el puesto 29 y Pizzería della Madonna, logró el lugar 46.

El reconocimiento coloca a México dentro de la conversación, históricamente dominada por las grandes capitales como: Nápoles, Nueva York o Tokio, la Ciudad de México entra al quite. 

Pizza Félix da el gran salto y coloca a su pizzaiola entre las mejores del mundo

La gran noticia para México fue el sorprendente ascenso de Pizza Félix, quienes pasaron del lugar 39 en el 2025 al 29 este año, avanzado 10 lugares en el ranking mundial.

Detrás de esta increíble pizzería está “Miwi”, Adriana Lerma Rubio, la experimentada pizzaiola que por fin logra entrar al top 30 de los mejores pizzaiolos del mundo.

Se convierte en la segunda mujer mejor rankeada de toda la lista y hace historia para cualquier pizzaiolo o pizzaiola mexicana.

Su historia no es común, por más de 16 años ha perfeccionado su técnica. En un oficio que historiadamente ha tenido mayor presencia en Italia, la mexicana se ha preparado para ser una de las mejores.

Viajó y trabajó en cocinas de Europa y Estados Unidos para construir una carrera que la convierte hoy, en una de las figuras más relevantes de la pizza contemporánea.

• Ubicación: Av. Álvaro Obregón 64, Roma Nte., Cuauhtémoc, Ciudad de México.

Pizzería della Madonna y el auténtico sabor italiano reinterpretado desde México

La segunda pizzería mexicana presente en los Best Pizza Awards está al mando del chef italiano Marco Carboni. Un proyecto que se ha consolidado como un gran referente para aquellos que busca pizza bajos los estándares clásicos.

Pizza elaborada con base a productos locales, de temporada y sostenibles. Carboni, originario de Módena, encontró en México la gran oportunidad de reinterpretar su arte.

Pero sobre todo, reinterpretar la tradición culinaria más importante de toda Italia. En contacto con productores de pequeña escala y técnicas artesanales, el pizzaiolo italiano ha logrado plasmar un producto de altísima calidad.

Su trabajo está estrechamente ligado a la filosofía Slow Food, un movimiento que busca proteger la biodiversidad alimentaria y promover una alimentación consciente. 

Gracias a esta visión, Pizzería della Madonna logró meterse entre las mejores del mundo.

• Ubicación: C. Orizaba 37, Roma Nte., Cuauhtémoc, Ciudad de México.

¿Quién fue nombrado el mejor pizzaiolo del mundo 2026?

El ranking lo domina Italia, pues cuenta con más de 80 participantes entre los 100 mejores del mundo. En la cima, como era de esperarse, un italiano, Francos Martucci. 

Por segundo año consecutivo, el propietario de I Masanielli, ubicado en Caserta, fuer reconocido como el mejor del planeta.

La historia de Martucci es una de las más inspiradores en la industria. Comenzó su carrera apenas a los 10 años de edad, en la pizzería de su tío.

Lavando platos comenzaría en la industria, años más tardes se convertiría en la máxima referencia de la pizza contemporánea.

Su propuesta ofrece la esencia tradicional de la pizza napolitana, en donde combina técnicas modernas, ingredientes de máxima calidad y una búsqueda por la excelencia.

Ser pizzaiolo en Italia, mucho más que hacer pizza

Ser un pizzaiolo en Italia representa ser parte de uno de los oficios gastronómicos más respetados y valorados. 

La figura del maestro pizzero va más allá de solo preparar pizza, es el encargado de mantener vigente parte de la identidad cultural del país.

El tradicional arte de ser pizzaiolo napolitano ha sido reconocido por la UNESCO como parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Por ello, obtener reconocimientos dentro de estos ranking internacionales representa mucho más que solo un premio, es una validación dentro de una de las tradiciones culinarias más importantes del plantea.