Nápoles ¿la mejor ciudad para comer en el mundo? Taste Atlas, dice que sí

Cuna de la dieta mediterránea y poseedora de una cultura gastronómica mundialmente reconocida, Nápoles es considerada la mejor ciudad para comer en el mundo, según Taste Atlas. 

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Nápoles ¿la mejor ciudad para comer en el mundo? Taste Atlas, dice que sí

La enciclopedia gastronómica en línea, Taste Atlas, con más de 590 mil valoraciones de usuarios definió en su último ranking, que Nápoles es la ciudad donde mejor se come en el mundo.

Fueron más de 18 mil ciudades las valoradas en su base de datos y fue esta ciudad italiana, la que se posicionó en el lugar número 1° de un ranking de 100 ciudades. 

Nápoles es una ciudad con una tradición gastronómica incomparable, donde es innegable su aportación cultural a la cocina italiana.

¿Qué debes comer en Nápoles?

Nápoles es la mejor ciudad para comer en el mundo, según Taste Atlas, y con justa razón. La gastronomía napolitana ofrece una gran variedad de experiencias, pues se centra principalmente en la calidad del producto y las técnicas de uso.

No solo son platillos deliciosos, son los ingredientes que los componen, algunos de los principales causantes de su éxito.

Productos Típicos de Nápoles

• Mozzarella di Bufala: uno de los productos más emblemáticos de la región, originario del sur de Italia, el queso con leche de búfala ofrece una textura sumamente cremosa y sabor ácido.
• Pomodoro San Marzano: el tomate italiano por excelencia, cultivado bajo las faldas de los volcanes, este es dulce, ligeramente ácido y de textura muy firme.
• Aceite de Oliva (Campania): menos famoso que el toscano, pero este es suave, frutal y tiene un savor perfecto que acópala cientos de platos italianos.
• Pasta Seca de Gragnano: producida cerca de Nápoles, es una pasta famosa por su textura rugosa que retiene mejor las salsas.

Comida Típica de Nápoles

Pero si hablamos de platillos, Nápoles se distingue principalmente por el uso perfecto de las masas. No por nada, se reconoce a la pizza napolitana como la mejor de toda Italia.

La pizza napolitana es, sin duda, su principal aportación. Un símbolo de la ciudad. Masa suave, bordes inflados (cornicione), cocción rápida a la leña. Conoce parte de la comida típica de Nápoles:

• Pizza Napolitana: es patrimonio inmaterial de la ciudad, famosa por su masa fina y de bordes gruesos, la pizza napolitana más reconocida es la Margherita, con: albahaca, tomate, mozzarella y aceite de oliva.
• Parmigiana di Melanzane: una especie de lasagna hecha con rebanadas de berenjena, salsa de tomate y queso mozzarella, cremosa y muy rica.
• Calzone: hecho con la misma maza de pizza napolitana, se hace esta especie de empanada que suele ir rellena de embutidos de la región, quesos y verduras.
• Spaghetti alle vongole: otro clásico, una pasta fresca que se acompaña de almejas, vino blanco, ajo y aceite de oliva.
• Sfogliatella: es una especie de cuernito y se le conoce como el desayuno típico de Nápoles. Masa laminada y fina, que se hornea para darle una textura crujiente.

¿Cuál es el éxito de la cocina napolitana?

Nápoles es la cuna de la Dieta Mediterránea, una cocina rica en productos, técnicas y platillos, pero principalmente, rica por ser considerada un estilo de vida propio.

No solo presume una tradición culinaria poderosa, sino que se construyó una forma de comer muy particular que gran parte del mundo terminó por adoptar.

La llamada Dieta Mediterránea no se puede entender, sin el sur de Italia. En Nápoles, comer no es solo nutrirse, es un acto social, cotidiano y profundamente arraigado al territorio.

El gran éxito de la gastronomía de Nápoles está en la riqueza de su territorio, técnicas culinarias depuradas, productos de máxima calidad y un estilo de vida propio. No solo se come, se vive la comida.