Colima es el primer estado en reconocer el derecho a una alimentación sostenible

Colima ha hecho historia al ser el primer estado con una Ley de Alimentación Adecuada y Sostenible que busca priorizar el consumo de legumbres y vegetales.

El Congreso del Estado aprobó, por unanimidad, esta legislación que busca garantizar a la población el acceso a alimentos nutritivos, suficientes, de calidad y, con un menor impacto ambiental, que posibilitan el desarrollo integral, la nutrición óptima y la vida digna.

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¿Qué dice la nueva Ley de Alimentación Adecuada y Sostenible de Colima?

Dicha ley establece mecanismos de planeación, coordinación y competencia entre las autoridades estatales y municipales para garantizar el derecho a la alimentación adecuada y sostenible. Algunas medidas a destacar son:

• Promover alimentos con menor impacto ambiental
• Priorizar las legumbres como fuente principal de proteína en programas alimentarios y en las canastas definidas por la Secretaría de Salud
• Fortalecer la producción local para impulsar cadenas alimentarias más sostenibles.
• Incluir opciones de origen vegetal en espacios públicos, educativos y laborales
• Reconocer la diversidad de necesidades y preferencias alimentarias de la población bajo el principio de inclusión dietaria.

La iniciativa fue impulsada por Alianza Alimentaria y Acción Climática, en colaboración con Igualdad Animal, y presentada por el diputado local Alfredo Álvarez Ramírez, integrante del Grupo Parlamentario de Morena.

De acuerdo con la fundación Igualdad Animal, el enfoque de dicha ley  se alinea con las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles de la Secretaría de Salud Federal y con el modelo de Una Salud impulsado por la Organización Mundial de la Salud, que reconoce la interdependencia entre la salud humana, animal y ambiental.