Ella es la barista latinoamericana que ganó el segundo lugar en final global de café

La barista brasileña Yasmim Rodrigues Sarandy da Silva obtuvo el segundo lugar de la Gran Final Global del DaVinci Gourmet Barista Craft Championship 2026, celebrada el 9 de mayo en Bangkok, Tailandia.

Con 26 años, la joven compitió con campeones de Asia Pacífico y la región de Medio Oriente, India y África. En esta etapa, los finalistas presentaron dos bebidas originales bajo el concepto de este año, Espresso Your Flavour: una bebida a base de espresso y una creación de autor.

El campeonato forma parte de una iniciativa global orientada a impulsar el talento de los baristas y promover la evolución de la cultura del café a través de la innovación y la experimentación.

Bebidas preparadas por barista latinoamericana

Yasmim Rodrigues Sarandy da Silva, radicada en Río de Janeiro y miembro del equipo Coffee Five, llegó a la final global tras destacar en la etapa regional. 

Con seis años de experiencia en la industria, su trayectoria está marcada por la inspiración en los rituales familiares en torno al café y por un fuerte compromiso con el aprendizaje. Las dos recetas presentadas por Yasmin en la final fueron:
 

La Cura

• Espresso
• 10ml honey
• 10ml DaVinci lemonade syrup from Brasil
• 10ml Davinci Ginger Syrup from Brasil
• 40ml tea of mint
  

Abuela

• 40ml of carrot and beetroot juice
• 10ml DaVinci Blood orange syrup from Brasil
• 10ml Davinci Almond Syrup from Brasil
• 10ml lemon juice
• 70ml sparkling wate

Las propuestas fueron evaluadas en función del equilibrio de sabores, la creatividad, la técnica y la capacidad de transmitir una historia personal a través de cada preparación.

El desempeño de la brasileña en Bangkok posicionó a América Latina entre las regiones más destacadas de la competencia, reforzando el reconocimiento internacional del talento cafetero latinoamericano.