Recetas de galletas de avena saludables y crujientes (arándanos, plátano o chocolate)

Si estás buscando opciones más saludables para saciar ese lado dulce que nos da después de comer, te tengo una idea deliciosa que está lista en menos de 20 minutos y lo mejor es que requiere muy pocos ingredientes, galletas de avena.

Recetas de galletas de avena

Galletas de avena con arándanos 

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 cda de vainilla ⁣⁣
• 1/2 cdita de polvo para hornear ⁣⁣
• 4 cdas de ghee o mantequilla derretida ⁣⁣
• 1/3 de taza de monk fruit o endulzante al gusto ⁣⁣
• 1 taza de harina de avena ⁣⁣
• 1 1/2 tazas de avena en hojuelas ⁣⁣
• Nueces o arándanos (opcionales)

⁣⁣Preparación

Mezcla todos los ingredientes y agrega nueces o arándanos extras. ⁣⁣

⁣⁣Forma las galletas en una bandeja, previamente engrasadas, y llévalas al horno por 10 min a 180°.

Galletas de avena con chocolate

Ingredientes

• 1 (113 gr) barra de mantequilla
• 1 taza de azúcar morena
• ½ cda de vainilla
• 1 huevo
• ½ cda de bicarbonato
• ½ cda de sal
• 1 taza de harina de todos uso
• 2 tazas de avena
• ½ taza de chispas de chocolate

Preparación

En un recipiente agrega la mantequilla a temperatura ambiente y la azúcar morena, bate hasta que estén bien integrados estos dos ingredientes.

Añade la vainilla, el huevo, el bicarbonato y la sal, integra bien los ingredientes con la masa.

Enseguida agrega la harina, integra y añade la avena y chispas de chocolate. Revuelve y porciona la masa, procurando que todas tengan el mismo peso.

Lleva a una charola previamente engrasada y mete al horno a 180°C por 18 minutos.

Por si te interesa: Tres razones saludables para amar la avena (y 20 formas de prepararla)

Galletas de avena con banana

Ingredientes

• 3 plátanos maduros (aproximadamente 1 ¼ tazas de puré de plátano)
• 2 cdas de miel
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 ½ taza de avena
• 1 cucharadita de canela molida
• ¼ cucharadita de sal 
• ½ taza de chispas de chocolate 

Preparación

Aplasta muy bien los plátanos maduros, agrega la miel, vainilla, sal, canela, un huevo batido, la avena. Mezcla.

También puedes agregar chispas de chocolate, pero esto es opcional. 

Forma las galletas y colócalas en una bandeja con papel encerado. 

Llévalas al horno a 170 C y hornea por 12-15 minutos. Al sacarlas del honor añade unas pizcas de sal por arriba y listo.