¡No los tires y mejor ponte creativa! 3 recetas súper sencillas para aprovechar el plátano maduro

Más de una vez he tenido que tirar o congelar plátanos porque compré más de la cuenta, el remordimiento llega al instante por desperdiciar de comida, así que desde hace tiempo recurro a tres recetas sencillas para aprovechar el plátano maduro y que hoy te quiero compartir. 

3 recetas con plátano maduro

Pastel de platano maduro 

Este pastel es tan fácil que no vas a creerlo cuando lo pruebes. Sin batidora y con ingredientes que seguro ya tienes en casa. Perfecto para llevar a una comida casual o para tener en casa.

 

Ingredientes

• 1 huevo
• 80 g de azúcar
• 120 ml de leche
• 80 ml de aceite vegetal
• 180 g de harina de trigo
• 1 cda de polvo de hornear
• 4 plátanos maduros
• 50 g de azúcar (para caramelizar)
• 30 g de mantequilla

 

Preparación

En un recipiente agrega el huevo y el azúcar y mezcla hasta que se integren.

Agrega el aceite y la leche, mezclar y después agrega la harina y el polvo para hornear. Integra y reserva.

Por otro lado, pela los plátanos y córtalos a lo largo. Reserva.

En una sartén, coloca mantequilla  y 50 gr de azúcar, deja que se forme un caramelo.

Añade los plátanos por toda la sartén y luego agrega la mezcla que reservaste

Lleva al horno por 30 minutos y listo a disfrutar. 

Por si te interesa: ¿Cómo preparar plátano macho según su etapa de madurez? 3 recetas para usarlo verde, maduro o casi negro

Estás son las típicas y súper ricas pancakes con plátano maduro quedan esponjosas y perfectas para usar esas bananas que se nos quedan muy maduras en la cocina.

Ingredientes

• 1 banana
• 2 huevos
• 180 ml leche
• 1/2 cdta esencia de vainilla
• 135 gr Avena cruda
• 1 cda polvo de hornear 
• Pizca de sal

Preparación

Lleva todos los ingredientes a la licuadora y deja que se integren perfectamente.

Deja reposar la mezcla unos 10 minutos para que tenga mejor textura, así tus pancakes quedarán más esponjositas. 

Por otro lado, en una sartén o plancha añade un poco de mantequilla. La temperatura del fuego debe ser media.

Añade un poco de la mezcla, la cantidad depende del tamaño que quieras tus pancakes.

Si quieres puedes añadir chispas de chocolate o blueberry.

Cheesecake de plátano en licuadora

Esta receta es adictiva, así que preparala bajo advertencia. Solo necesitas cuatro ingredientes muy sencillos de encontrar. 

Ingredientes

• 1 plátano maduro (pelados)
• 2 huevos
• 2/3 taza yogurt griego sin azúcar 
• 1 cdita vainilla

Preparación

Lleva a la licuadora todos los ingredientes, deja que se mezcle todos bien. Reserva.

En un molde para horno coloca papel encerado, arrugalo y luego extiende por todo el recipiente.

Agrega la mezcla que tienes en la licuadora.

Hornea a 185 C por 25-35 min 

Enfría y refrigera por 2 horas 

Desmolda y disfruta