¡Súper jugosas! 3 recetas mexicanas con muslos de pollo que debes probar

El muslo de pollo es una de las piezas más jugosas y por lo tanto deliciosas del ave, es la favorita de muchos. Aprende a prepararla de tres maneras diferentes y sácale provecho al máximo.

Muslos de pollo en salsa verde

Ingredientes

• 3 chiles poblanos
• 6 tomates verdes
• 8 muslos de pollo (sin piel)
• 2 tazas de crema
• ½ barra de queso crema
• Consomé de pollo
• ¼ de cebolla
• 2 dientes de ajo

Preparación

Tatema los chiles poblanos y los tomates y reserva una vez que estén listos

En una cazuela agrega aceite y añade los muslos. Sazona con sal y pimienta negra.

Dóralos perfectamente.

A la licuadora agrega los chiles poblanos (previamente limpios), los tomates, crema y queso crema. Añade un poco de consomé de pollo, cebolla y ajo.

Agrega a los muslos de pollo, la salsa de tomate y chile poblano.

Deja hervir y rectificar la sazón después de 10 minutos. 

Sirve con arroz blanco.

Muslos de pollo con nopales

Ingredientes

• 7 muslos de pollo (sin piel)
• ½ kilo de tomates verdes
• ¼ de cebolla
• 1 dientes de ajo
• 5 chiles de árbol
• Cilantro
• 5 nopales

Preparación

En una sartén agrega un poco de aceite y añade los muslos de pollo y sazona con sal, ajo en polvo y pimienta. Dora.

En un comal pon a tatamar los tomates, cebolla y el ajo. Dora un poco los chiles de árbol.

Cuece los nopales cortados en pequeños cubos.

Lleva a licuar los chiles y los ingredientes tatemados.

Agrega los nopales, previamente cocidos, a los muslos que se están dorando, junto con la salsa que tienes en la licuadora.

Deja hervir por 15 minutos y sirve.

Muslos de pollo con verduras

Ingredientes

• 5 piezas muslos de pollo
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo
• Paprika
• Sal
• Pimienta
• 2 zanahorias
• 1/2 pimiento
• 1/4 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza y media de arroz previamente lavado
• 3 tazas caldo de verduras
• Cilantro

Preparación

Sazona los muslos de pollo con aceite de oliva, ajo y cebolla en polvo, paprika, sal y pimienta 

Llévalos a una olla a dorar por ambos lados, una vez listos retira.

En la misma olla donde se cocinaron los muslos de pollo agrega zanahorias, pimientos y cebolla (todos picados en pequeños cubos) con un poco de ajo picado. Dora todo perfectamente.

Agrega arroz y deja por un par de minutos que se dore, añade sal y pimienta y caldo de verduras.

Añade los muslos de pollo que habías cocinado previamente. Tapa y deja que se consuma todo el líquido del arroz.

Sirve con un poco de cilantro.