Moscow Mule: receta original, origen y el peligro de la taza de cobre
Francisco Rangel · 24 de junio de 2026
La receta original del moscow mule es sencilla, tan solo 3 ingredientes básicos bastarán para prepararlo. Pero detrás de este icónico cóctel se esconde una historia polémica sobre su origen y el riesgo que puede ser tomarlo en taza de cobre.
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Receta de Moscow Mule
Preparación
- Enfría por 5 minutos tu tradicional taza de “cobre” o un vaso alto con abundante hielo.
- Exprime el jugo de limón y quita la semillas, vierte en el vaso.
- Sirve la medida de vodka.
- Rellena lo restante con la cerveza de jengibre.
- Remueve suavemente con una cuchara permitiendo que los sabores se integren.
- Decora con unas hojas de menta encima y una rodaja de limón.
¿De dónde es el Moscow Mule?
Este es un cóctel divertido y refrescante que lleva por ingredientes: vodka, cerveza de jengibre y jugo de limón. Popularmente se sirve en una taza de cobre, que ayuda a mantenerlo frío.
A pesar de que su origen podría parecer ruso, es realmente estadounidense. Creado en Nueva York en 1941, el moscow mule se inventó supuestamente gracias a tres amigos:
- John Morgan (dueño de una cerveza de jengibre y del restaurante Hollywood Cock’Bull)
- John Martin (dueño de G.F. Heublein Brothers Inc, empresa de bebidas alcohólicas)
- Rudolph Kunett (presidente de Smirnoff, marca de vodka)
La historia narrada al New York Herald Tribune en 1948, argumenta que en una noche de fiesta, los tres amigos decidieron crear una bebida especial.
La verdadera historia apunta a Wes Price, el jefe de cantineros del restaurante de Morgan, quien argumentó que la bebida nació realmente de la necesidad de limpiar la bodega del bar.
Cientos de cervezas de jengibre y botellas de vodka sin vender, crearon un cóctel con estos dos elementos. En cuanto a la taza de cobre, esa fue una idea de Martin, quien recorrió E.U. para promocionar la bebida con algo distintivo.
¿Sabías que tomarlo en vaso de cobre podría ser un peligro?
Los ingredientes del moscow mule son ácidos, tienen un pH bajo. Por lo que al entrar en contacto con la taza de cobre tradicional pueden comenzar a disolverse en soluciones ácidas.
En 2017, la División de Bebidas Alcohólicas de Iowa lanzó una declaración: “las tazas de cobre no deben usarse para servir bebidas ácidas, solo aquellas forradas en el interior con otro metal”.
El Código de Alimentos Modelo de la F.D.A. en Estados Unidos prohíbe el uso del cobre si al contacto directo con alimentos, estos tienen un pH menor al de 6.0.
Así que por esta situación se dejó de ofrecer el cóctel en su tradicional vaso de cobre, sin embargo, ya existen algunas opciones de plástico que simulan la tradicional estructura.
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