¿Cómo se prepara la masa para pizza? Es más fácil de lo que piensas

Procedimiento:

1. Comienza disolviendo la levadura en un poco de agua tibia.
2. En un bol, mezcla la harina y la sal; forma un hueco en el centro y agrega la levadura disuelta y el aceite de oliva virgen.
3. Con una cuchara de madera, mezcla gradualmente y añade el resto del agua hasta que la masa se vuelva suave y homogénea.
4. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 5 minutos, agregando un poco más de harina si es necesario para facilitar el amasado.
5. Coloca la masa en un cuenco y cúbrelo con film de cocina, luego déjala reposar durante una hora para que fermente.
6. Divide la masa en cuatro bolas y déjalas fermentar durante otra hora, cubiertas con un paño húmedo. Recuerda que si te sobra masa, puedes congelarla sin problemas.
7. Enharina la superficie de trabajo y estira cada pedazo de masa con un rodillo, dándole la forma que desees, ya sea redonda o rectangular.
8. Una vez que la masa esté estirada, es el momento de dejar volar tu imaginación: cubre la pizza con una capa de tomate (mejor si es casero) y añade los ingredientes de tu elección, ya sea mozzarella rallado, jamón, champiñones, jamón, aceitunas negras, ¡lo que más te guste!
9. En cuanto al tiempo de cocción, algunos expertos pizzeros sugieren hornear durante 18 minutos desde que precalientas el horno hasta que la pizza esté lista (esto último solo toma entre cinco y ocho minutos). La clave es que la pizza adquiera un tono dorado, esté crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Así que, ¡a disfrutar de tu pizza casera perfecta!

Dale play al video y sigue el paso a paso para hacer una deliciosa pizza casera.