5 heladerías históricas de México que conquistaron generaciones

México tiene una larga tradición heladera, con una poderosa mezcla de influencias y técnicas artesanales europeas, lo que ha llevado a crear sabores auténticos y locales. Aquí tienes 5 heladerías con gran historia en todo México.

Te podría interesar: Heladerías en CDMX con más de un siglo de existencia.

Las 5 heladerías con más historia en México

Muchas heladerías icónicas nacieron de pequeños negocios familiares y ahora sobreviven desde hace décadas. 

Hoy, sus recetas tradicionales, técnicas regionales e ingredientes endémicos hacen del helado mexicano algo único en el mundo.

Conoce estas 5 heladerías con una gran historia y tradición, algunas de las más antiguas en México. 

La Especial de París (CDMX) 1921

Considerada una de las heladerías más antiguas de la Ciudad de México, este es uno de los espacios que guarda algunas de las historias más emblemáticas del país. 

Salvador Novo la clasificó como una de las mejores de México, una heladería que comenzó como una carreta en la calle París y en poco tiempo llegó a ser un establecimiento. 

Vainilla y limón, los primeros sabores que ofreció. Este pequeño negocio se creó cuando Don Domingo Lozada lo inauguró en 1921. 

La Pacanda (Pátzcuaro, Michoacán) 1905

Las nieves de garrafa son una tradición centenaria, una joya gastronómica que nació a inicios del siglo XX en Pátzcuaro, Michoacán. 

Creadas por Don Agapito, creó la nieve de pasta, de textura cremosa y hecha con leche bronca. Esta nieve con notas cítricas y con canela es sin duda, parte de la historia heladera en México.

Dulcería y Sorbetería “El Colón” (Mérida, Yucatán) 1907

La famosa sorbetería tiene más de 110 años de historia, un lugar que ha endulzado a yucatecos por más de un siglo. 

Champolas, sorbetes y dulces, aquí se preparan los helados más históricos del sur de México. Este icónico dulce es una tradición que está guardada en la identidad de la región. 

Creado por Don Vicente Rodríguez y Don Felipe Sánchez, amigos de la infancia formaron una de las heladerías más populares del país. 

Helados Bing (Guadalajara, Jalisco) 1965

La icónica empresa tapatía fue creada por Don Adolfo Horn y su esposa, la señora Bing. Esta heladería clásica de Guadalajara abrió su primera sucursal en 1965.

Creada como homenaje a su esposa, Helados Bing ofrecía por lo menos 17 sabores únicos, algo muy innovador para la época. 

Cada cono costaba 1 peso con 20 centavos, un precio accesible para un mercado saturado. Hoy, ha formado un imperio heladero que ofrece una experiencia única.

Tepoznieves (Tepoztlán, Morelos) 1974

Legado familiar con más de 50 años de existencia, este negocio nace gracias a la demanda de productos frescos y deliciosos en un ambiente húmedo y caluroso. 

Creado por la familia Godoy – Gómez, este negocio ofrece productos artesanales con ingredientes naturales y endémicos de México. 

La tradición local ahora es parte de la gastronomía típica de Morelos, sabores que están ligados a la identidad de Tepoztlán y su rica tradición heladera. 

Te podría interesar: Los 100 sabores más originales de México.