Glu Glu Fest: con más de 70 etiquetas orgánicas y naturales

El Glu Glu Fest es una forma de entender el origen y el impacto de lo que bebemos. Más que una simple preferencia de consumo, este tipo de vinos nos invitan a entender el campo desde una forma más consciente. Conoce ¿cuándo, dónde y qué etiquetas estarán?

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Glu Glu Fest: el festival de vino más consciente de México

Menos pretensión, más conexión

Para aquellos que buscan valor en lo que beben, este festival es una invitación directa. Para los amantes del vino como expresión del territorio, esta es una invitación directa. 

El vino puede ser un reflejo del clima, suelo y las decisiones de quienes los producen. Por ello, hay quienes entienden que el vino no debe ser elaborado como un producto industrial. 

Su origen artesanal sigue presente en varios viñedos y etiquetas que buscan el terroir en cada botella. Menos químicos, respeto por la tierra y procesos responsables con el medio ambiente, son la base.

Las características sensoriales de estos vinos no siempre son “fáciles”, pues son impredecibles. La crudeza en su máxima expresión, la versión más honesta de un vino que construye su propio gusto. 

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Glu Glu Fest es una invitación a disfrutar del vino en su presentación primaria, no donde se rige por lo comercial y menos el que se arregla para ser aceptado.

Este festival de vinos promueve la conciencia y respeto por lo que consumes, sin aditivos y de manera responsable. Muchos de ellos, provenientes de bodegas familiares.

¿Cuándo y dónde será el Glu Glu Fest?

Se llevará a cabo el próximo sábado 2 y domingo 3 de mayo en el estado de Querétaro. Siendo el Rancho Santa Marina, ubicado en el Marqués, la sede de este imperdible festival. 

A partir de las 12 y hasta las 6 de la tarde estará libre el acceso. Habrá puestos de productos locales, la comida del restaurante La Ordeña y mucha música. 

Compra tu boleto aquí, en donde se incluirá una copa y todas degustaciones de las más de 70 etiquetas. 

¿Qué son los vinos naturales, orgánicos, biodinámicos y de mínima intervención?

Naturales

Son “libres” en cuanto a reglas, pues son vinos elaborados con la menor intervención posible, desde el viñedo hasta la bodega. Con fermentación de levaduras propias, nada de sulfitos añadidos y sin filtración. 

Orgánicos

Enfocado en un cultivo sin pesticidas, ni herbicidas y sin fertilizantes. Se pueden usar ciertos aditivos en bodega, así que no necesariamente son naturales. Pueden ser similares a los vinos convencionales, la diferencia radica en la vinificación.

Biodinámicos

Va más allá de lo orgánico, siguen los principios de la agricultura biodinámica, es decir, uso de calendarios lunares y ciclos naturales. Se entiende como un ecosistema vivo, en donde todo juega un papel importante, incluso el suelo.

Mínima Intervención

Esta es una filosofía de trabajo, donde el productor interviene lo menos posible en la elaboración del vino. Se busca un equilibrio entre la técnica y la naturalidad.