Espresso Martini: así se prepara el cóctel que nació de una petición insólita 

Hay cócteles que parecen haber existido desde siempre. El Espresso Martini no es uno de ellos. Su historia comenzó en 1983, cuando el bartender británico Dick Bradsell creó una bebida con vodka, café, licor de café y azúcar. 

Originalmente llamado Vodka Espresso, hoy forma parte d e la lista oficial de cócteles de la International Bartenders Association (IBA) y es uno de los ejemplos más conocidos de cómo el café puede pasar de la taza a la barra. 

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¿Cómo preparar Espresso Martini?

Esta es la receta oficial que la IBA, en donde solo usa 4 ingredientes: 

1. Enfría una copa martinera en el congelador o bien, llénala con hielo.
2. Prepara el espresso, lo ideas es usar café recién hecho y déjalo reposar. 
3. En una coctelera o shaker sirve vodka, licor de café, jarabe y expresso. 
4. Añade suficiente hielo solo con piezas grandes. 
5. Cierra el shaker y agita con fuerza por unos 10 segundos. 
6. Notarás que se creará una capa de espuma por la agitación vigorosa. 
7. Cuela directo en la copa fría y sin hielo.
8. Decora con tres granos de café. 

La espuma no es solo decorativa. Al agitar vigorosamente el espresso con hielo y alcohol se incorporan pequeñas burbujas de aire y se forma una capa cremosa en la superficie. 

Por eso no conviene solo revolver los ingredientes. La agitación es parte esencial de la preparación. 

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Espresso Martini: historia, origen y evolución 

Creado en 1983 en Londres por el famoso barman británico Dick Bradsell, llegó gracias a una petición insólita de una famosa modelo que entró a su bar, el Fred’s Club. Llegó con el bartender y le pidió una bebida que le “despertara y ponerla a tono”. 

El Espresso Martini no es un Martini en el sentido clásico, pues el Dry Martini tradicional se suele preparar con ginebra y vermut seco. 

El nombre llegó después, cuando la bebida se conocía como Vodka Espresso y con el tiempo adoptó el clásico Espresso Martini, en parte por la copa en la que comenzó a servirse. 

También se le llamó por una temporada como el Pharmaceutical Stimulant (Estimulante Farmacéutico), por sus poderosos efectos en el cuerpo. 

El Espresso Martini tiene su gran poder en el café, elegir uno de calidad ofrece una experiencia intensa y perfecta para despertar en cualquier tipo de sobremesa.