Dátiles: beneficios, propiedades y 4 recetas para tu día a día
Francisco Rangel · 6 de julio de 2026
Más allá de su increíble sabor, los dátiles son uno de los frutos con más energía y que te ofrecen grandes beneficios a tu salud. Aquí te digo cómo puedes prepararlos y cuál es la porción recomendada diaria.
¿Qué es el dátil?
Los dátiles son un fruto que proviene de la palmera datilera (phoneix dactylifera) y es considerado como uno de los alimentos más importantes del norte de África (Argelia, Marruecos o Túnez).
El término dátil proviene del griego y significa “dedo”, en referencia a su particular forma. Comúnmente los dátiles son uno de los alimentos más emblemáticos de la gastronomía musulmán.
Tradicionalmente los musulmanes rompen el ayuno del Ramadán con estos y también es considerado como un alimento milagroso, pues contiene una gran variedad de beneficios nutricionales.
Beneficios y propiedades de los dátiles
Contienen una gran cantidad de nutrientes como:
- Potasio
- Fibra
- Boro
- Magnesio
- Selenio
- Zinc
- Antioxidantes
Eso sí, el azúcar contenido en dátiles, especialmente maduros, puede llegar a representar hasta el 80% de su composición.
La glucosa es casi el 55% de los azúcares en los dátiles, mientras que la fructosa es el 45% restante.
Los dátiles contienen taninos, generalmente usados como astringentes intestinales, por lo que se suelen usar para combatir resfriados, catarro y combatir la fiebre.
Beneficios del consumo de dátiles:
- Mejora la digestión
- Fuente de energía rápida
- Previene el estreñimiento
- Fortalece el sistema nervioso
- Reduce la presión arterial
- Combate el estrés oxidativo
- Protege las células del envejecimiento
- Estimula la memoria y concentración
Es un perfecto endulzante natural y sobre todo un gran sustituto del azúcar procesada.
Recetas con Dátiles
En la mañana…
Yogur y Dátiles
Ingredientes:
- 4 cdas yogur griego
- 3 dátiles
- ½ plátano
- ¼ taza de nueces pecanas
- 1 pizca de canela en polvo
Preparación:
- En un tazón mezcla yogur, dátiles picados, plátano en rebanadas, nueces troceadas y una pizca de canela.
- Tip Animal: si quieres darle un toque más crujiente, mete los dátiles a dorar en el horno por unos minutos.
De botana…
Dátiles con queso cabra y tocino
Ingredientes:
- 4 dátiles
- 2 rabanadas de tocino
- 2 cdas. queso cabra
- ¼ taza de pistaches
- 1 rama de perejil
Preparación:
- Rellena los dátiles con un poco de queso de cabra.
- Espolvorea un poco de pistaches troceados y perejil picado.
- Envuelve en media rodaja de tocino.
- Mete a hornear por al menos 10 minutos hasta que se dore.
Para comer…
Ensalada con queso y frutos secos
Ingredientes:
- 1 taza de espinacas
- 1 taza de rúcula
- 4 piezas de dátiles
- ½ queso azul
- ¼ almendras
- 1 cda. mostaza dijon
- 2 cdas. miel de abeja
Preparación:
- Mezcla en un tazón las hojas verdes.
- Integra a la ensalada dátiles picados finamente, queso azúl en trozos y almendras troceadas.
- Mezcla miel con mostaza dijon.
- Baña con esa salsa por encima.
De postre…
Bombones de dátiles con chocolate
Ingredientes:
- 8 dátiles
- 2 cdas de mantequilla de cacahuate
- 1 barra de chocolate semiamargo
- ¼ taza de pistaches
Preparación:
- Parte por la mitad los dátiles.
- Rellena con mantequilla de cacahuate.
- Derrite el chocolate semiamargo.
- Baña con el chocolate los dátiles rellenos.
- Cubre con pistache finamente picado.
¿Cuántos dátiles se recomiendan comer al día?
De acuerdo con expertos, se menciona que el consumo recomendado de dátiles no debe exceder los 3 o 5 al día, esto equivale a 60 o 80 gramos.
Esto debido a que contienen una elevada cantidad de carbohidratos y energía. Aunque puede ser una excelente alternativa al azúcar, no te debes exceder en el consumo.
¿Quiénes no deben comer dátiles?
Todas las personas, pero se recomienda especial atención para personas con diabetes, aunque su índice glucémico es moderado, en exceso podría ser muy peligroso para personas con este padecimiento.
Siempre acompañarlos con proteína o grasas saludables como nueces o almendras, para evitar que los picos de glucosa sean muy elevados.