¡Mejor que en cualquier bar! Así se hace la paloma perfecta

¡Es sencilla, pero la mayoría la prepara mal! Hazte la clásica receta de paloma con tequila, pero dale un toque especial. Aquí te doy los ingredientes claves para hacer de tu cóctel, la paloma perfecta. 

¿Cómo hacer la paloma perfecta?

1. Escarcha el vaso con limón y sal fina.
2. Coloca cubos de hielo grandes en un vaso high ball.
3. Mide el tequila con un caballito.
4. Sirve en el vaso.
5. Vierte el jugo fresco.
6. Revuelve de forma intensa con una cuchara.
7. Coloca la cuchara encima y vierte el refresco encima.
8. Mezcla cuidadosamente desde abajo, con pequeños movimientos.

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El orden sí importa, nunca debe ser al revés. 

Estos son los errores comunes

1. No seguir el orden correcto para servir.
2. Usar refresco sin gas.
3. Exceso de tequila o azúcar.
4. Olvidar la sal, factor sorpresa.
5. Servir el tequila sin medida.
6. Usar hielos pequeños o rotos.

Trucos del bartender

1. Escarcha tu vaso con sal.
2. Usa jugo fresco y natural (limón para acidez, naranja para dulzor y toronja para amargura).
3. Agrega hielo de calidad mantiene el gas en la bebida.
4. Dale un poco de aroma, incorpora un Manolito de romero fresco.
5. Sirve el refresco hasta el final.
6. No todo tequila funciona: blanco es más fresco.

Prepárate el cóctel perfecto para estos “calores”, fresco y cítrico. La receta del clásico cléricot hará la diferencia este verano.