Cómo hacer flan napolitano casero como un experto, prepara esta receta fácil y amigable para todo el mundo

¿Quién podría resistirse a cerrar una comida con una rebanada de flan nap0litano cremoso? Te presentamos la joya de la corona en el mundo de los postres y una receta infalible para hacerlo en casa.

Preparación:

Para el caramelo

1. Colocar el azúcar en una cacerola a fuego medio.
2. Dejar que el azúcar se derrita y tome un color dorado, moviendo ocasionalmente para evitar que se queme.
3. Verter rápidamente el caramelo en el fondo de un molde para flan y extenderlo por toda la superficie. Reservar.

Para la mezcla

1. En una licuadora, agregar la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el queso crema y la esencia de vainilla.
2. Mezclar todo a velocidad media hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
3. Precalenrae el horno a 180°C (356°F).
4. Colocar el molde con el caramelo en una charola profunda.
5. Verter la mezcla del flan sobre el caramelo en el molde.
6. Llenar la charola con agua caliente hasta la mitad de la altura del molde para flan.
7. Hornear la preparación en baño maría durante aproximadamente 1 hora o hasta que el flan esté firme al insertar un palillo en el centro.
8. Retirar el molde del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
9. Una vez que el flan esté completamente frío, refrigerar durante al menos 2 horas antes de desmoldarlo.
10. Al servir, dar la vuelta al molde sobre un plato para que el caramelo quede en la parte superior del flan y decorar.

También puedes probar:

Receta para preparar flan de coco 

Receta casera y fácil de cómo hacer flan napolitano a baño maría en estufa

Si prefieres hacerlo directamente en la estufa  (porque no quieres prender el horno) sigue estos sencillos pasos para lograr un flan napolitano exquisito:

1. Una vez tengas los moldes para flan caramelizados, verter agua caliente en la cacerola más grande hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura de los moldes.
2. Cubrir la cacerola con una tapa adecuada y colocarla a fuego medio-bajo.
3. Dejar que los flanes cocinen a baño maría en la estufa durante unos 25 a 30 minutos o hasta que notes que estén firmes en el centro al insertar un palillo.
4. Luego, con mucho cuidado, retirar los moldes de la cacerola y déjalos enfriar a temperatura ambiente.

Tips para preparar un flan perfecto y sin errores

• Si quieres darle un toque diferente al flan napolitano, agrega cacao en polvo a la mezcla antes de hornearlo. ¡El resultado será una versión de chocolate deliciosa!
• Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de preparar el flan para lograr una mejor integración de sabores.
• Utiliza un molde para flan que permita desmoldar fácilmente el postre sin dañar su forma.
• Si quieres un flan más ligero, puedes utilizar leche descremada o leche vegetal en lugar de la leche evaporada.
• Cocina a fuego lento: el secreto para hacer un flan suave y cremoso es cocinarlo a fuego lento y constante. Asegúrate de no cocinar el flan a fuego alto o se cocinará demasiado rápido y quedará grumoso.
• Enfría el flan antes de servirlo: después de cocinar el flan, déjalo enfriar completamente antes de servirlo. Es más, es preferible que lo dejes reposar una noche entera

Dónde nació el flan napolitano

El flan napolitano, también conocido como “flan de queso crema” o “flan de leche condensada”, es un postre tradicional originario de la antigua Roma y ha sido disfrutado en numerosos países alrededor del mundo.

Llegó a México en la década de 1940, gracias a una marca, quien promocionó su leche condensada en el país con esta deliciosa receta impresa en el costado de la cajita.

Desde entonces, este postre se ha convertido en un favorito en la región y más allá, con variaciones en ingredientes y preparación, pero conservando su característico sabor suave y cremoso.

¡Ahora estás listo para disfrutar de este clásico postre mexicano! El flan napolitano es ideal para compartir en familia o con amigos en cualquier ocasión especial.