Clericot con vino tinto: La bebida económica para el verano

Preparación: 

1. En una jarra servir abundante hielo. 
2. Añade el vino tinto, se recomienda que sea joven y muy frío. 
3. Incorpora con mucho cuidado el refresco de limón y agua mineral, evita que se escape el gas, así que sirve cuidadosamente para que escurra por las paredes de la jarra. 
4. Rebana finamente las fresas previamente desinfectadas. 
5. Corta en pequeños cubos la manzana verde, durazno y las uvas.
6. Incorpora todas las frutas picadas a la jarra. 
7. Mezcla con mucho cuidado todos los ingredientes.  

Por si te interesa: Clericot con vino tinto, blanco y rosado con frutas de temporada

¿Qué vino se usa para el clericot?

El clericot también llamado “clericó” es un cóctel elaborado principalmente con vino tinto, aunque en la actualidad lo podemos encontrar también con vinos blancos o rosados. Se trata de una bebida refrescante que se suele tomar en el Verano.

Para el clericot se usa principalmente vino tinto joven y fresco económico o de mesa, ya que se mezcla con frutas y refresco. 

Tipos de vino recomendados

• Vino tinto: Uvas como Merlot, Tempranillo, Syrah o un amable Lambrusco funcionan muy bien por sus notas frutales y baja cantidad de taninos. Evita vinos reservas o costosos, pues el sabor se pierde entre los ingredientes.
• Vino blanco o rosado: Elige opciones jóvenes y semidulces que aporten frescura y resalten el sabor de la fruta picada.

El origen del clericot es romano. Nació en las fiestas en honor a Pomona, la diosa de los frutos y los árboles. Esta tradición se vio enriquecida con las celebraciones celtas, quienes festejaban a un caballero llamado Samhain, tomando vino durante las mismas fechas.

——–

¡Dale play al video y disfruta de esta preparación de clericot con vino rosado!