Prepara este delicioso caldo de espinazo de cerdo en salsa roja, una receta que estará en minutos

Preparación 

Lava perfectamente el espinazo de cerdo

En una olla agrega suficiente agua (2 litros) y añade el espinazo, cebolla (½), ajo y cebolla. Deja que se cueza la carne.

Hidrata los chiles guajillos y llévalos a la licuadora con ajo (3 dientes), cebolla (½), comino, orégano, guajillo.

Agrega la mezcla con el chile a la olla donde está el espinazo.

Si la licuadora no muele bien, pasa la mezcla por una coladera.

Deja hervir por 15 minutos más y sirve con cebolla.