Te enseño a hacer uno de los postres favoritos de BTS, esta es la receta casera de los hotteok que necesitas
Erika Rivera · 7 de mayo de 2026
Si algo ha demostrado BTS es que no solo con su música conecta con millones de fans, también con la comida. No es raro verlos comiendo, cocinando, compartiendo algún secreto culinario o diciendo que extrañan determinado platillo. Y cuando se trata de antojos dulces, uno de los nombres que más se repite es el del hotteok, un postre callejero coreano que ha sido asociado en varias ocasiones con el grupo y, en especial, con Jungkook. Aquí te enseño cómo hacerlo en casa.
¿Qué es el hotteok y por qué es tan popular en Corea?
Los hotteok son muy populares en Corea del Sur y tan queridos que hasta los integrantes de BTS los aman y los extrañan en las giras. Se consideran un antojito de invierno, pero los encuentras todo el año en los puestos llamados pojangmacha, generalmente atendidos por ajummas, mujeres vendedoras que han tenido un papel central en la preservación de estos postres y otras delicias.
El hotteok es una especie de hotcake relleno, muy esponjosito. Su masa se elabora con harina fermentada de arroz glutinoso y de trigo, y se rellena clásicamente de azúcar morena con canela que, al cocinarse, se derrite y crea un centro dulce y pegajoso que contrasta con la textura exterior.
Se dice que llegaron al país gracias a comerciantes chinos y después se adaptaron al gusto de los coreanos. En los puestos suelen freírlos sobre una plancha y te los sirven doblados en un vasito de cartón para que no te quemes con el almíbar. Al ser un antojito callejero su precio es accesible, de 12 hasta 50 pesos, dependiendo el relleno y la zona.
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Receta: cómo hacer hotteok, el postre coreano favorito de BTS
Ingredientes:
- 200 ml de agua
- 50 g de leche
- 30 g de azúcar
- 5 g de levadura
- 20 ml de aceite de girasol
- 15 g de mantequilla sin sal
- 240 g de harina de trigo de fuerza
- 60 g de harina de arroz glutinoso
- 5 g de sal
- 3 g de polvo para hornear
- 50 g de azúcar morena
- 50 g de nueces
- 10 g de semillas de ajonjolí
- 2 g de canela molida
Preparación:
- En un bowl mezclar leche, agua, azúcar, levadura, aceite y mantequilla, hasta que esté bien integrados.
- Agregar las harinas cernidas, polvo para hornear y sal.
- Revolver la masa, tapar con un trapo y dejar reposar por una hora y media.
- Para el relleno: mezclar el azúcar moreno, nueces, ajonjolí, piszca de sal y la canela, y reservar.
- Una vez que la masa duplica el tamaño, tomar un poco, colocar una cucharada de relleno al centro y armar la tortita de buen tamaño.
- En el sartén, poner un poco de aceite y dorar la tortita (4 min de cada lado, aproximadamente).
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