No solo se come, ¡también se bebe! Descubre el poder del agua de jícama

Preparación

1. Pica en cuadros medianos la jícama y lleva a la licuadora con agua, el jugo de limón y el azúcar al gusto.
2. En una jarra agrega hielos, unas rodajas de limón y vierte la mezcla en la licuadora.
3. Si tu licuadora no licúa bien, cuélala antes de agregarla a la jarra. 
4. Si le hace falta azúcar puedes agregar, al igual que agua.
5. Puedes agregar unos pequeños cubitos de jícama.
6. Sirve y disfruta. 

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¿Qué tan saludable es comer jícama?

En México, el estado de Morelos se encuentra entre los principales productores de jícama en el país. Existen dos clases principales de este alimento, la jícama de agua, de forma bastante redondeada y con jugo transparente y la jícama de leche, que tiene una forma más alargada y cuyo jugo es blancuzco, de ahí salen algunas variedades como son la cristalina, agua dulce y la criolla de Morelos.

Es baja en calorías pero alta en otros nutrientes vitales, la jícama es un poco contradictoria cuando se trata de su contenido de almidón, provee un cuarto de lo que se necesita diariamente en fibra por ración, señala el Gobierno de México. 

Promueve la salud ósea al mejorar la absorción de calcio proveniente de otros alimentos, protegiendo contra la osteoporosis, promueve el crecimiento de las bacterias “buenas” que mantienen un colon sano y tanto como una inmunidad balanceada además este delicioso tubérculo contiene cantidades sanas de potasio por lo que  promover la salud cardiaca, ya que los vegetales y las frutas altas en potasio están relacionadas con el descenso de riesgos de enfermedad cardiaca.