Chiribita, la taquería mexicana que conquista España

Chibirita es la taquería mexicana que está conquistando Madrid, un local con todo el sabor callejero de México. Conoce el lugar del chef Balo Ortíz, uno de las piezas clave del éxito de la cadena XO, a cargo de Dabiz Muñoz.

La taquería mexicana que conquista Madrid

Madrid es referencia cuando hablamos del auténtico sabor taquero en Europa. Es por ello que en lo últimos años, propuestas vienen y van para ofrecer experiencias gastronómicas con el sabor de México.

Este gran interés ha permitido que proyectos como Chibirita, nazcan y conquisten la capital de España. Consolidado como un gran referente de la comida mexicana, se encuentra en el moderno Bernabéu Market, un distrito gastronómico que venera lo mejor de la comida internacional. 

A cargo de Balo Ortíz, este local ha logrado ganarse un nombre rápidamente. Con apoyo del reconocido chef Mikel Alonso, esta auténtica taquería logra impregnar el verdadero sabor de México.

Chiribita: el templo del sabor taquero en España

Sus tacos de autor como la “cachetada” y el “trompo ibérico” ofrecen una experiencia que reconstruye la escena callejera de México con productos españoles.  

Otros tacos como el “cashu” y el “txuleta” ofrecen una propuesta con sabores asiáticos y españoles en un solo taco.

Cocina fusión que une el gran concepto taquero de México con la técnica y sabores españoles. El alma de México se ve plasmada en cada taco y lo podrás disfrutar en cada mordida.

Parte del éxito proviene de la creatividad que desarrolló el chef mexicano a través de su carrera. Balo Ortíz fue parte del equipo de trabajo del chef español Dabiz Muñoz en su cadena de restaurantes XO.

Siendo jefe de cocina en StreetXO y RavioXO, le permitió entender cómo funciona el negocio y crear un concepto fusión único. Hoy, Chibirita es una de las propuestas más atractivas del momento en toda España.

Te puede interesar: ¿Dónde comer cocina española típica en la CDMX?