Prueba lo mejor de la comida del Bajío en el Festival Querétaro en los Pinos

El Los Pinos vuelve a estar en boca de todos, literal, pues este fin de semana busca a dar a conocer lo mejor de la gastronomía del Bajío en  el Festival “Querétaro en Los Pinos”, una celebración que, más allá de lo cultural, se perfila como un festín imperdible para quienes entienden la comida como identidad viva. Esto es lo que tienes que saber.

Dónde y cuándo será el Festival Querétaro en los Pinos

Los próximos 18 y 19 de abril de 2026, el Complejo Cultural Los Pinos reunirá lo mejor del estado de Querétaro en un formato que combina tradición, territorio y sazón. De 10:00 a 17:00 horas, podrás recorrer una muestra donde la cocina tradicional ocupa un lugar protagónico, acompañada de música, danza, artesanía y expresiones comunitarias.

Si crees que solo es para foodies, te sorprenderá saber que en el festival no encontrarás propuestas pretenciosas ni fusiones complejas: lo que llega a Los Pinos es cocina de raíz, ejecutada por cocineras y cocineros tradicionales que traen consigo recetas heredadas por generaciones. Así que alista el tenedor porque entre los imperdibles están las icónicas gorditas de maíz quebrado con su sabor a campo, barbacoa tradicional, mole de xoconostle, pipián, conejo en salsa de cacahuate y platillos con nopales y productos del Bajío.

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Qué actividades habrá en el Festival Querétaro en los Pinos

Si algo define a este festival es que no solo tiene oferta culinaria, también propone entender la cocina como parte de un sistema cultural más amplio.  En paralelo, habrá talleres de elaboración de la emblemática muñeca Lele y taller de fibras vegetales, venta de artesanías, presentaciones editoriales y proyecciones que enriquecen la experiencia y permiten conectar con el origen de los platillos. La música también tendrá lugar con son huasteco, agrupaciones tradicionales y propuestas contemporáneas que convierten el recorrido gastronómico en una experiencia multisensorial.

“Querétaro en Los Pinos” no es solo un plan de fin de semana: es una invitación a viajar sin salir de la ciudad. Este tipo de encuentros, impulsados por instancias culturales, buscan visibilizar la riqueza de las comunidades y reforzar la idea de que la gastronomía mexicana es un patrimonio vivo, en constante evolución.

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