Cleo: Panadería artesanal y pan de masa madre con entrega a domicilio en CDMX
Paulina Figueroa · 8 de julio de 2026
La cocina es el espacio donde surge la magia al interior de los hogares y es el lugar donde nació Cleo, un proyecto creado por Camila Quintanilla, que le rinde homenaje a las conchas mexicanas y al pan con masa madre.
Camila estudió Comunicación pero su conexión con los recuerdos de su infancia la llevaron por el camino de la gastronomía, donde descubrió que la panadería mexicana era su pasión.
Tras altas y bajas en el mundo laboral, decidió invertir en un horno y una batidora para fundar Cleo, que al comienzo solo estaba al interior de una frasco de vidrio en forma de masa madre y luego se convirtió en una dark kitchen.
La calidad de la mantequilla hace única y especial cada una de las piezas que salen del horno de Camila, la costra gruesa de las conchas es el plus.
La joven panadera asegura que antes de comenzar con Cleo era catadora de pan de muerto pero nunca encontró alguno que la satisficiera, por lo que se propuso hacer “el mejor pan de muerto” y afirma que lo consiguió. Su secreto es sumergir ese bollo perfectamente inflado en mantequilla.
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Cleo: Menú, precios y zonas de entrega
Cleo ofrece pan dulce y salado, y cuenta con un menú fijo, sin embargo, siempre está abierta a las solicitudes de sus clientes. Estos son los panes que puedes encontrar en la panadería:
SALADO
- Baguette $55
- Hogaza de masa madre $110
- Focaccia $110/ con toppings $130
- Pan de caja $160
- Pan brioche $160
- Pan de hamburguesa (8 piezas) $220
DULCE
- Conchas $40
- Pan de muerto $45
- Cina Roll $80
- Roll de guayaba $80
- Panqué de plátano $200
- Babka $300
Tanto las conchas como el pan de muerto se puede pedir con un mínimo de 4 piezas y es necesario hacer tus pedidos con dos días de anticipación.
Las zonas de entrega donde no hay costo extra de envío son: Condesa, Roma, Doctores, Escandón, Del Valle, Narvarte, también incluye San Ángel, Santa Fe y El Pedregal.
Camila está enfocada en seguir creando y hacerlo cada vez mejor, pero no descarta poder tener un espacio en donde todos puedan oler su pan y lo vean exhibido en una vitrina, por lo pronto busca saciar tu antojo a través de lo que comparte en redes sociales y confiando en las recomendaciones de sus clientes.
- Instagram: @cleooooooooooooo_
- Precios: $40-$300