Melones de Sonora dan negativo a salmonela tras brote en EU y Canadá
Redacción Animal Político · 10 de enero de 2024
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) descartó que los melones empacados en Sonora hayan sido los responsables del brote de salmonela en Estados Unidos y Canadá, pues dieron negativo al análisis realizado.
“Con resultados negativos a microorganismos patógenos concluyeron los análisis que practicaron el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) en las unidades de producción primaria y de empaque de melón cantaloupe (Cucumis melo L.), implicadas en el brote de Salmonella spp. que se presentó en Estados Unidos y Canadá”, detalla el comunicado.
Autoridades detallaron que en diciembre del 2023 técnicos recolectaron muestras en agua, producto y superficies vivas e inertes, las cuales fueron analizadas en el Laboratorio de Diagnóstico para la Detección de Organismos Patógenos del Centro Nacional de Referencia de Inocuidad y Bioseguridad Agroalimentaria (CNRIBA) del Senasica.
Las secretarías de Agrucultura y Salud determinaron que en ninguna de las muestras se detectó la presencia de las sepas de Salmonella Sundsvall y Salmonella Oranienburg.
La empresa implicada también realizó un muestreo y los resultados también fueron negativos.
Tras los resultados, la Senasica informó que durante febrero iniciará un nuevo programa de análisis de muestras de agua, producto y superficies en las unidades de producción primaria y empaque de vegetales, las cuales serán procesadas en el laboratorio móvil que se trasladará a Sonora.
¿Qué es la salmonelosis?
La salmonelosis es una bacteria que normalmente se encuentra en alimentos y bebidas contaminadas. Provocan afectaciones a la salud de leves a graves; si se complica puede causar hasta la muerte.
Algunos de sus síntomas son: Diarrea, fiebre, dolor de estómago, temperatura superior a los 38 grados y vómitos prolongados.
EU y Canadá alertan casos de salmonela por melones mexicanos
En noviembre de 2023 Canadá y Estados Unidos notificaron a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) sobre la detección de salmonella en el melón cantaloupe (cucumis melo), procesado en Guaymas, Sonora.
Las autoridades sanitarias de ambos países atribuyeron un brote de salmonella a productos de la empresa Malichita con las etiquetas Malichita y Rudy.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EU (FDA) informó que en ese país diversas empresas han realizado retiros voluntarios de productos de distribuidores que resultaron involucrados en la comercialización de melón contaminado.
Además, ha pedido que la gente no coma melones precortados si no sabe si se usaron los de la marca Malichita o Rudy o que en la calcomanía tenga e número “4050” y “Producto de México/produit du Mexique”.