El Carnaval de Mazatlán: la última esperanza del sector restaurantero ante cierres por violencia
Scarlett Nordahl| Revista Espejo · 21 de febrero de 2025
Desde el mes de octubre los restaurantes en Mazatlán, Sinaloa, han venido operando con estrategias y medidas como el recorte de personal y de horario, como es el caso de Grupo Panamá que recientemente anunció su recorte de horario en sucursales de Culiacán y Mazatlán, por lo que sorprendió a muchas personas sobre todo ante la cercanía del Carnaval, así lo explicó Erick Mandujano.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Mazatlán aseguró que además de este caso desconoce si ha habido más establecimientos que hayan tenido que tomar medidas similares o incluso recurrieran al cierre definitivo, por lo que ve la decisión de esta cadena como un tema de estrategia.
“La familia Osuna Vidaurri es una institución en capacitar gente, en dar trabajo, tienen muchas plazas de empleo y ellos lo están haciendo más que nada como operación de su restaurante y para poder llevar a esa gente en esos horarios a sus otras sucursales que están muy cercas. Tienen tres sucursales en menos de un kilometro cuadrado, es algo impresionante y para los números que llevan ellos, por lo que cuando pasan estás cosas que van a la baja, pues termina afectando a la operación en algún momento”, señaló Mandujano.
Aun así, dijo que el sector restaurantero ve en la celebración de la máxima fiesta mazatleca como la única manera de tener un respiro ante la disminución de turistas que se ha venido registrando desde septiembre, ello debido al clima de violencia recrudecido que se vive en Sinaloa.
“En la actualidad no tengo conocimiento de ningún otro más que lo vaya a hacer. Viene Carnaval y todos lo estamos esperando. Te puedo garantizar que casi el 100 % vamos a seguir después del Carnaval. Confiamos plenamente en Carnaval, estamos poniendo nuestras expectativas en lo que vemos”, aseguró el empresario mazatleco.
En redes sociales, establecimientos anuncian sus cierres a siete días del Carnaval de Mazatlán
A pesar de que el titular de la CANIRAC en Mazatlán asegura desconocer de más establecimientos que hayan decidido cerrar sus puertas, en redes sociales, de enero a la fecha, al menos siete establecimientos han anunciado sus cierres, a esto se incluye la modificación y recortes de horarios en algunas sucursales de Culiacán y Mazatlán de Grupo Panamá.
Aunque el empresario apunta a que es un tema de estrategia, todos los anuncios realizados en redes sociales mencionan el tema de la violencia y la baja afluencia de turismo que esta ha provocado como una de las razones detrás del cese o recorte de operaciones.
Algunos establecimientos que han anunciado sus cierres durante el 2025 son:
- TodosSantos
- Cotorritos
- Playa Roll
- Krustaceo Kascarudo
- Alameda 335
- La G del Gato sucursal Olas Altas
Violencia en Sinaloa afecta a músicos, meseros y restaurantes
Desde comenzó la ola de violencia en Sinaloa el pasado 9 de septiembre de 2024 y hasta el 20 de febrero de 2025 se acumulan al menos 882 homicidios dolosos y 988 casos de personas privadas de la libertad, de acuerdo con el reporte diario de Noroeste.
Lo anterior ha provocado un aumento en el desempleo, lo que ha su vez a generado un aumento de solicitudes de apoyo alimentario en el Banco de Alimentos de Culiacán.
“Desde los últimos meses que pasó, como todos conocemos, con la violencia en el Estado se ha de alguna manera acrecentado significativamente la solicitudes de apoyo alimentario de ciertos sectores donde ha arreciado un poco más la inseguridad, particularmente sindicaturas de Culiacán, de Navolato y de Elota“, dijo Daniel Tapia Sánchez titular del banco de alimentos.
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Apenas el pasado 27 de enero, el Banco de Alimentos entregó 400 paquetes con comida, juguetes y dulces a músicos, meseros y eventistas de Culiacán, quienes han visto su trabajo afectado por la ola de violencia que vive el estado.
En el mismo sentido, durante el mes de noviembre se llevó a cabo el evento “Jalemos con la Banda”, que consiguió reunir 500 mil pesos para apoyar a músicos y meseros afectados por la violencia.