Apagones golpean a restaurantes de Tijuana; pérdidas superan el millón de pesos

Los apagones recurrentes en Tijuana están golpeando las finanzas de los restaurantes, con pérdidas superiores al millón de pesos en ventas, además de daños en alimentos, materia prima y equipos, por lo que el sector exige a las autoridades una solución a las fallas en el suministro eléctrico.

Rebeca Aguilar, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tijuana, informó que el 95% de los restaurantes afiliados reportó pérdidas económicas durante la última ola de calor, cuando las interrupciones de energía afectaron la operación de los establecimientos.

La problemática se ha presentado en distintas zonas de la ciudad, entre ellas las colonias Madero e Hipódromo, el Centro, Zona Río y Playas de Tijuana, donde los cortes de electricidad generan incertidumbre para los negocios y afectan la atención a los comensales.

La representante del sector advirtió que las fallas dejaron de ser incidentes aislados y se han convertido en un problema recurrente que afecta la actividad diaria de los establecimientos. “Pasó, bueno, todo mundo puede entender que pase. No, ahora es cada semana”, señaló.

Las pérdidas impactan en alimentos, equipos, costos…

Además de las pérdidas en ventas, los restaurantes enfrentan daños en productos perecederos que requieren refrigeración, así como posibles afectaciones en equipos eléctricos, lo que incrementa los gastos que deben asumir para mantener sus operaciones.

A esta situación se suma el costo del servicio eléctrico, pues, de acuerdo con Aguilar, los recibos de luz representan una presión adicional para los establecimientos, que deben cubrir tarifas elevadas mientras enfrentan interrupciones en el suministro.

Ante este panorama, Canirac Tijuana pidió a las autoridades locales y federales establecer medidas concretas para atender las fallas, así como presentar fechas y compromisos que permitan al sector conocer cuándo se resolverá el problema.

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Aguilar señaló que las afectaciones no se limitan a las finanzas de los negocios, sino que también perjudican la experiencia de los comensales y la imagen de Tijuana ante los visitantes, especialmente cuando los establecimientos no pueden operar con normalidad.

El sector advirtió que, si continúan los apagones y aumentan los costos de operación, algunos restaurantes podrían verse obligados a incrementar los precios de sus productos para compensar las pérdidas, trasladando parte del impacto económico a los consumidores.